Готуємо м’ясо в мультиварці

Як приготувати яловичину в мультиварки Господиням, які ще не випробували всі функції цієї кухонної техніки, може здатися, що приготувати там смачне м’ясо не можна. Але це не так. У цьому предметі побутової техніки виходить дуже смачна яловичина і свинина. До того ж, існує маса рецептів, які допоможуть пристосуватися і отримати ідеальне блюдо.


Що можна приготувати з яловичини в мультиварки?

Крім звичайного рагу, можна приготувати і повністю самостійне блюдо. Привабливість у тому, що рецепт, який ми вам пропонуємо сам по собі не вимагає великих зусиль для приготування, а якщо вже ви використовуєте мультиварку, труднощів виникнути не повинно зовсім.

Інгредієнти

  • яловичина — 800 г
  • цибуля — 2-3 шт.
  • суміш приправ і сіль
  • помідори і зелень для прикраси

Порядок приготування

  1. М’ясо промиваємо, висушуємо і розрізаємо на невеликі шматочки.
  2. Приправляти сіллю і спеціями краще в глибокій мисці, щоб рівномірно покрити кожен шматок.
  3. Викладаємо в чашу і виставляємо режим «Жарка» або «Випічка» на сорок хвилин. Приблизно на половині цього часу варто відкрити кришку і перемішати.
  4. Поки все обсмажується, нарізаємо тонкими півкільцями цибулю і коли час вийде, висипаємо цибулю в чашу і встановлюємо режим «Гасіння» ще на одну годину.

Яловичина в рукаві на пару

Цей зовсім простий рецепт скоро стає вашим улюбленим. М’ясо, приготоване таким способом, можна подавати і на святковий стіл, і використовувати замість магазинної ковбаси сумнівної якості.

  • яловичина — 1 шматок вагою до кілограма
  • спеції за смаком
  • вода — 1,3 літра

Порядок приготування

  1. М’ясо добре промиваємо, обсушуємо, натираємо спеціями і відправляємо на кілька годин у холодильник.
  2. Викладаємо його в рукав для запікання, кладемо на грати мультиварки для готування на пару і встановлюємо відповідний режим на 120 хвилин.
  3. За процесом приготування можна зовсім не стежити. Після закінчення терміну, виймаємо м’ясо, даємо йому охолонути десять хвилин і дістаємо з рукава. Утворився бульйон можна використовувати в супі.
  4. Щоб посилити смак, можна його загорнути у фольгу ще гарячим і поставити на ніч під прес.

Як правильно смажити м’ясо в мультиварці

Приготована таким способом свинина або яловичина ніколи не підгорить і буде соковитою і корисною.

Інгредієнти:

  • м’ясо — 500 г
  • рослинна олія
  • сіль і перець
  • улюблені спеції

Порядок приготування

  1. Краще вибирати шматки пожирніше, з тонкими прошарками сала або жиру. Нарізаємо його рівними пластинками.
  2. Загорніть його в плівку і трохи відбийте (так навкруги не будуть розлітатися бризки).
  3. Солимо, перчимо і посипаємо спеціями.
  4. Змащуємо чашу рослинним маслом і викладаємо в неї шматки м’яса. Включаємо режим «Випічка» на двадцять хвилин.
  5. Після сигналу дайте йому постояти ще хвилин десять, щоб воно всотало соками і ароматом.

Як правильно варити м’ясо

Може здатися дивним, але мультиварка годиться не тільки для гасіння або обсмажування. У ній можна з легкістю зварити будь-яке м’ясо, і ви будете впевнені, що воно вийде соковитим, смачним і не втратить жодного корисного речовини.

Інгредієнти:

  • свинина або яловичина — 1 кг
  • лавровий лист — 1 гілочка
  • часник — 2 зубчики
  • вода
  • сіль і перець

Порядок приготування

  1. М’ясо миємо, сушимо і нарізаємо на порційні шматки.
  2. Викладаємо продукт в чашу і заливаємо водою. Беріть стільки рідини, щоб всі шматочки були рівномірно покриті нею.
  3. Додаємо спеції, сіль і лавровий лист.
  4. Встановіть режим «Гасіння» або «Суп». Для яловичини або баранини краще поставити таймер на півтори години. Свинина готується швидше — одна година.

Люди, які спробували цей рецепт, радять навмисно трохи пересолити воду, так як вона швидко випаровується і страва може вийти трохи позбавленим смаку.