Овочеве рагу з картоплею і капустою

Ріпчасту цибулю нарізаємо на великі кубики. Обсмажуємо цибулю в розігрітій сковороді на раст Інгредієнти:


  • Капуста білокачанна — 900 Грам
  • Цибуля ріпчаста — 2 Штуки
  • Томатна заправка — 300 мілілітрів
  • Лавровий лист — 3 Штуки
  • Перець чорний мелений — 4 Пучки
  • Морква — 300 Грам
  • Картопля — 400 Грам
  • Олія соняшникова — 50 мілілітрів
  • Базилік сухий — 10 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Ріпчасту цибулю нарізаємо на великі кубики. Обсмажуємо цибулю в розігрітій сковороді на олії 2-3 хвилини, до золотого кольору. Моркву натираємо на крупній тертці. Додаємо моркву до цибулі, обсмажуємо ще 3-4 хвилини. Капусту крупно нарізаємо. Додаємо капусту в сковороду і обсмажуємо ще 3-4 хвилини на сильному вогні. Очищену картоплю ріжемо на великі кубики. Додаємо картоплю в сковороду і обсмажуємо ще 3-4 хвилини. Потім зменшуємо вогонь, а в сковороду додаємо перетерті томати (томатну заправку), лаврушку і спеції. Гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 45 хвилин, іноді помішуючи. Готове рагу знімаємо з вогню, даємо настоятися 5 хвилин під кришкою, а потім подаємо на стіл, посипавши свіжою зеленню.

Кількість порцій: 5-7