Вертута (Штрудель)

У миску насипати борошно, зробити поглиблення, покласти сіль, вилити воду. Замісити тісто ка Інгредієнти:


  • Борошно — 4 Чашки
  • Вода — 1 Чашка (Тісто має бути, як для пельменів.)
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Курага — 150 Грам
  • Чорнослив — 150 Грам
  • Ізюм — 150 Грам
  • Цукровий пісок — 1 Ст. ложка
  • Рослинна олія — ​​0,5 Чашки

Інструкції

У миску насипати борошно, зробити поглиблення, покласти сіль, вилити воду. Замісити тісто як для пельменів. Накрити серветкою, дати тісту відпочити хвилин 10-15. Тісто розділити на 5 кульок, скачати їх, знову накрити серветкою, дати постояти тесту 10 хвилин. Розкачати кожну кульку в тонкий корж і знову дати відпочити тесту хвилин 10. Масло рослинне вилити в сковорідку. Кожен коржик по одній вмочати в рослинне масло і на столі витягати тісто дуже тонко (щоб можна було крізь неї прочитати газету). На столі витягати тісто дуже тонко. І так один на одного всі п’ять шарів. Виходить як би листкове тісто. Викласти на верхній шар, попередньо замочені в окропі і нарізані курагу, чорнослив, родзинки. Скачати в рулет. Покласти на деко і в духовку на 30-35 хв. при 180 градусах. Смачного! :) Начинку можна робити будь-яку: сир з родзинками, сир солоний, печінка, смажена квашена капуста, кріп з яйцем. (Т.к зараз пост роблю з кропом без яйця) Готова вертута з кропом.

Кількість порцій: 5-8