Яблучний пиріг з абрикосовим джемом

На злегка посипаною борошном поверхні розкачати з листкового тіста прямокутник 35-40 з Інгридиєнти:


  • лист замороженого листкового тіста — 1 Штука
  • борошно для поверхні — — щіпок
  • велике яйце — 1 Штука
  • яблучне пюре — 1/2 Чашки
  • яблука — 3 Штуки (очищених і нарізаних тонкими клинами)
  • вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • абрикосового джему — 2 Ст. ложки
  • води — 1 Ст. ложка

Інструкції

На злегка посипаною борошном поверхні розкачати з листкового тіста прямокутник 35-40 см. Відрізати 2,5-сантиметрові смуги з кожного боку. Змастити краю збитим яйцем і викласти по краях обрізані смуги. Наколоти виделкою тісто на всьому протязі, викласти на лист для випічки і поставити в холодильник на 30 хвилин. Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти на середину тесту яблучне пюре, розрівняти шпателем. Впорядкувати скибочки яблук, щоб вони перекривали один одного. Змастити яблука розтопленим вершковим маслом. Змастити краю збитим яйцем і посипати всю поверхню цукром. Пиріг можна заморожувати на строк до 3 днів. Випікати близько 20 хвилин. Зменшити вогонь до 190 градусів і запікати, поки тісто не стане золотисто-коричневого кольору, а яблука карамельними, від 25 до 30 хвилин. Викласти на решітку і дати охолонути протягом 10 хвилин. Нагріти абрикосовий джем і 1 столову ложку води в середній каструлі на середньому вогні. Полити сумішшю верхівку пирога. При бажанні посипати кондитерським цукром і нарізати на квадрати. Подавати пиріг теплим зі збитими вершками за бажанням.

Кількість порцій: 9-12