Юшка з скумбрії

Скумбрію почистити, помити і обробити на порційні шматочки. Ставимо каструлю з водою (Інгридиєнти:


  • Скумбрія — 1 Штука
  • Картопля — 2 Штуки
  • Морква — 2 Штуки
  • Сіль — 1 За смаком
  • Перець чорний мелений — 1 Щіпка
  • Лавровий лист — 1 Штука
  • Зелень — 100 Грам (Зелень кропу, петрушки, кінзи ділимо на дві частини. Одна частина додається при варінні, друга — перед подачею в тарілки)
  • Лимон — 1 Штука
  • Цибулина — 1 Штука

Інструкції

Скумбрію почистити, помити і обробити на порційні шматочки. Ставимо каструлю з водою (приблизно 2 літри) на плиту і закладаємо в неї рибу, 1 морквину, розрізану на кілька частин, цибулину і частину зелені. Як тільки рибний бульйон закипить кладемо в нього очищений і порізаний кубиками картоплю і моркву. Солимо. Коли овочі доведені до готовності, додаємо перець, лавровий лист і вимикаємо плиту. Якщо юшку НЕ БУДУТЬ є діти — можна додати в неї пару ложок горілки. Це підкреслить і посилить смак юшки. Перед подачею на стіл, в кожну тарілку покладіть шматочок лимона і посипте юшку дрібно нарубаної зеленню.

Кількість порцій: 5-6