Суп брокколі і Стілтон

Крупно нарізати цибулю. Підсмажте цибулю в оливковій олії до прозорості. Додайте бульйон (Інгридиєнти:


  • Картопля — 800 Грам
  • Брокколі — 200 Грам
  • Цибуля — 3/4 Штуки (середнього розміру)
  • Сир Стилтон — 80 Грам
  • Кубик яловичого бульйону — 10 Грам
  • Сіль — 1/4 чайної ложки
  • Мелений чорний перець — 1/8 чайної ложки
  • Вода — 800 мілілітрів
  • Сметана — 2 3/4 Ст. ложки
  • Оливкова олія — ​​1 1/4 Ст. ложки

Інструкції

Крупно нарізати цибулю. Підсмажте цибулю в оливковій олії до прозорості. Додайте бульйон (кубик розведений у воді або натуральний). Почистити і нарізати грубо картоплю. Додати в каструлю. Довести до кипіння і готуйте під кришкою протягом 10 хвилин. Тим часом, вимийте брокколі і розділіть на суцвіття. Після закінчення 10 хвилин, додайте брокколі і готуйте ще 15 хвилин (не забудьте закрити кришкою). Розкришіть сир Стилтон (якщо у вашому асортименті немає такого сиру, підійдуть і інші сири з пліснявою). Блендером подрібніть суп. Додайте сир … … і сметану. І, знову, скористайтеся блендером. Потім все перемішайте ложкою. Подавайте до столу додавши трохи подрібненої петрушки.

Кількість порцій: 4