Заварне кільце з рожевим сирним кремом

Заварні кільця Дуже смачні тістечка, основа яких випікається з заварного тіста на молоці. Тісто виходить ніжним і хрустким одночасно. Як наповнювач в тістечок використовується крем на основі ніжного сиру, масла і цукрової пудри. Такий крем виходить дуже ніжним, соковитим і чудово доповнює хрустку основу тістечок. В якості розваги барвника ми використовуємо натуральний барвник — сік буряка. Заварні кільця виходять дуже ошатними і смачними.


Заварні кільця Дуже смачні тістечка, основа яких випікається з заварного тіста на молоці. Тісто виходить ніжним і хрустким одночасно. Як наповнювач в тістечок використовується крем на основі ніжного сиру, масла і цукрової пудри. Такий крем виходить дуже ніжним, соковитим і чудово доповнює хрустку основу тістечок. В якості розваги барвника ми використовуємо натуральний барвник — сік буряка. Заварні кільця виходять дуже ошатними і смачними.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 5 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Вода 100 мл
  • Борошно пшеничне 200 г
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Сир 250 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Цукрова пудра 75 г
  • Сік буряковий 35 мл
  • Цукор ванільний 15 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування заварного кільця з рожевим сирним кремом нам знадобиться заварне тісто на молоці. Його треба помістити в кондитерський шприц з насадкою «зірочка» діаметром 1 см.
  • Крок 2 На кондитерській папері намалювати кола діаметром 9-10 см і за допомогою шприца відсадити тісто у вигляді кілець.
  • Крок 3 У кожному колечку зробити 3 витка тесту.
  • Крок 4 Випікати кільця 20-25 хвилин при температурі 200 C.
  • Крок 5 Для приготування рожевого сирного крему нам знадобиться ніжний сир, цукрова пудра, вершкове масло, ванільний цукор, варена буряк.
  • Крок 6 Масло кімнатної температури збити з цукровою пудрою.
  • Крок 7 Додати сир і ванільний цукор. Ще раз збити все до пишноти.
  • Крок 8 Маса повинна бути повітряної.
  • Крок 9 Варену буряк натерти на дрібній тертці і вичавити 35 мл соку.
  • Крок 10 Додати буряковий сік в сирну масу.
  • Крок 11 Добре перемішати.
  • Крок 12 Кільця розрізати гострим ножем на 2 частини по горизонталі.
  • Крок 13 На нижню частину викласти за допомогою кондитерського шприца крем.
  • Крок 14 Зверху викласти верхню частину кільця. Посипати цукровою пудрою.
  • Крок 15 Подавати на десерт.