Фаршировані картопляні оладки


Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо в маслі до золотистого. Додаємо в с Інгредієнти:

  • Гречка готова — 2 Чашки
  • Яйця (зварені круто) — 2 Штуки
  • Яйце (сире) — 1 Штука
  • Цибулина — 1 Штука
  • Борошно — 2 склянки
  • Картопляне пюре — 6 Чашок
  • Сіль — 1 Ст. ложка
  • Оливкова або рослинне масло — 50 мілілітрів

Інструкції

Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо в маслі до золотистого. Додаємо в сковороду готову (відварену до готовності) гречку і кубиками нарізані яйця (зварені круто). Перемішуємо і знімаємо з вогню. Це — начинка для оладок. Солимо за смаком. У картопляне пюре розбиваємо яйце. Туди ж додаємо борошно. Перемішуємо все до більш-менш однорідного стану. З отримав тесту відщипуємо невеликі шматочки, скачуємо їх спершу в кульки, а потім кульки розгортаємо в коржі. Викладаємо в центр коржі трохи начинки. Заліплює краю. У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо на гарячу сковороду наші коржі, обсмажуємо їх на середньому вогні з одного боку близько 4-6 хвилин. Потім перевертаємо і обсмажуємо до готовності з іншого боку (ще 4-6 хвилин). Подаємо теплими, зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного!

Кількість порцій: 6-8