Суп харчо з баранини

Список необхідних продуктів вашій увазі. Першого: миємо і ріжемо м’ясо невеликими шматочка Інгредієнти:


  • Баранина — 500 Грам
  • Рис — 4 Ст. ложки
  • Цибуля ріпчаста — 2-3 Штук
  • Часник — 2-3 Штук
  • Помідори — 4 Штуки
  • Сіль за смаком
  • Горошок чорного перцю — За смаком
  • Петрушка — За смаком
  • Кріп — За смаком
  • Базилік — За смаком
  • Кінза — За смаком
  • Лавровий лист — 4 Штуки
  • Рослинна олія — ​​3 ст. ложки
  • Вода — 2 Литра

Інструкції

Список необхідних продуктів вашій увазі. Першого: миємо і ріжемо м’ясо невеликими шматочками. Після чого кладемо його в каструлю і заливаємо водою. Ставимо бульйон вариться на 60-90 хвилин, в решту 30 хв можна додати зелені. Важливий момент (!) Слідкуйте за бульйоном, як тільки починає підходити пінка її треба відразу прибрати і зменшити вогонь, щоб вся ця смакота варилася в злегка булькає режимі. Друге: Поки вариться м’ясо підготуємо помідори. Робимо це так: моєму помідори і заливаємо їх окропом повністю. Знімаємо з них шкірку і нарізаємо кубиками. 3ье: Час не терям, м’ясо вариться і ми не стоїмо на місці. Нарізаємо цибулю, кидаємо його на сковорідку, попередньо налив туди рослинного масла. Смажимо до золотистого кольору. Після цього добявляем в лук пару столових ложок бульйону і залишаємо його на дрібному вогні. Через 5 хвилин додаємо підготовлені до цього помідори і залишаємо ще хвилин на 10. четвертий: М’ясо майже зварилася, а значить пора додавати вміст нашої сковорідки в каструлю і чекаємо поки бульйон закипить, після чого додаємо рис. Бульйон повинен повторно закипіти і тепер потрібно зменшить вогонь і дати супу повариться. Через пару хвилин додаємо лавровий лист базилік і горошок перцю. Варимо ще хвилин 5. п’ятий: Суп вже майже готовий, залишилося тільки додати часник, петрушку, кріп і кинзу. Варимо ще хвилини 2 і даємо настоятися, приблизно 1 годину. Після чого ваш суп готовий, а значить прийшов час обідати!

Кількість порцій: 6-8