Суп-пюре з печерицями та картоплею

Картоплю треба промити і начистити, нарізати на кубики середньої величини. Залити карто Інгредієнти:


  • Печериці — 300 Грам
  • Картопля — 600 Грам
  • Цибуля — 200 Грам
  • Вершки 15-20% — 500 мілілітрів
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Перець — 1 Щіпка
  • Рослинна олія — ​​2-3 ст. ложок

Інструкції

Картоплю треба промити і начистити, нарізати на кубики середньої величини. Залити картопля водою так, вона тільки прикривала його, далі посолити і поперчити. Варити картоплю до готовності. Тим часом, цибулю очистити і дрібно покришити, а гриби нарізати середніми шматочками. У великій сковороді обсмажити цибулю на рослинній олії, трохи пізніше додати гриби і обсмажувати далі. Посолити і поперчити. Потім, коли картопля буде готова, подрібнити його і гриби з цибулею в блендері (воду з картоплі попередньо злити). Перекласти суміш в каструлю і додати вершки. Довести до кипіння, але не кип’ятити.

Кількість порцій: 6-10