Привчаємо дитину до нових страв


Голодна дитина не дасть відвернути себе іграшкою або казкою. Він вимагає їжі і висловлює цю вимогу таким чином, що його ні з чим не переплутаєш. Але з віком ця пряма залежність організму від отримання їжі знижується. Малюк вже може загратися і забути про те, що час обіду чи вечері наступає. До 2-х років батькам ще досить легко контролювати періодичність прийому їжі і організовувати її за певними правилами. Наш малюк росте і ми, батьки, привчаємо дитину до нових страв.


Передчуття — запорука апетиту.

Передчуття — це один з важливих елементів правильного вживання їжі. Мозок завчасно подає сигнал травній системі, налаштовуючи її на найкраще перетравлення. Якщо ви зацікавлені зберігати і стимулювати апетит малюка для повноцінного в кількісному і якісному відношенні прийому їжі, врахуйте наступні моменти:

— Чи не підгодовуйте незадовго до обіду або вечері тим, що напевно може перебити апетит.

— Намагайтеся організовувати день так, щоб у вас був час підготуватися до прийому їжі. Навіть повернувшись з прогулянки з зголоднілим дитиною, не слід з порога давати йому сушку або сухар. Тим самим поклавши початок обіду вже в коридорі. Дотримуйтесь порядок хоча б у скороченій формі. Це дуже важливо. У таких випадках особливо актуально дитяче харчування. Його потрібно тільки правильно розігріти.

— Ні в якому разі не виривайте дітей з гущі подій і не саджайте за стіл тільки тому, що «час прийшов». Спочатку перемкніть малюка на більш спокійний вид діяльності. А тільки потім запросіть до столу. Це правило не вступає в протиріччя з необхідністю регулярного харчування. Рахунок все-таки йде не на хвилини.

— Розкажіть дитині, що він буде їсти, як це буде смачно. Намагайтеся, щоб пропонована вами їжа відповідала вашої розповіді. Каша не повинна бути підгорілою, а м’ясо — пересушеним. Овочі не повинні бути занадто волокнистими, а фрукти — кислими.

— Дозвольте дитині спочатку відчути аромат їжі, оцінити її зовнішній вигляд. Лише потім приступити до їжі.

Смачно пахне і красиво виглядає.

Щоб привчити дитину до нових страв, потрібно створити відповідну атмосферу. Наприклад, приємний запах їжі збуджує апетит, активізуючи соковиделітельние функції травних залоз. Це ясний і недвозначний сигнал організму, що сприймається рецепторами, розташованими в носових ходах. Тому не зайвим буде, злегка підігріти прикорм. І запропонувати дитині спочатку оцінити його запах, спеціально зафіксувавши на ньому увагу. Під час прийому їжі краще виключити з оточення дитини занадто різкі, відмінні від його основного блюда запахи. Наприклад, запахи, які виходять від інших продуктів (смажена картопля, стейк і т.д.). Інакше початківець гурман може бути дезорієнтований. Нюх готуватиме його ні до тієї їжі, яку ви маєте намір йому запропонувати. Також стежте, щоб різкі нехарчові запахи (фарби, прального порошку, араматізаторов повітря тощо) не супроводжували обіду, сніданку або вечері.

Малюк підростає, і зовнішній вигляд його страв поступово змінюється. Але головне правило залишається тим самим — дбайливе і шанобливе оформлення і подача їжі. Якщо ви збираєтеся запропонувати пюре з баночки, спочатку акуратно перекладіть його в спеціальну дитячу посудку. Виняток, звичайно, складають «похідні» умови. Для дітей старшого віку, в раціон яких входять різні страви, не зайвим буде застосування тарілочки-менажніци. При цьому, пропонуючи різну їжу, вимовляєте її назву, зосереджуючи увагу на зовнішньому вигляді і смаку. Коли м’ясні страви змінюють свій зовнішній вигляд — намагайтеся виділити їх на тарілочці, не змішуючи з гарніром. Наприклад, коли замість пюреподібною маси страви подаються у вигляді тефтелек, котлеток, а потім і цілісних шматочків. Направляйте зусилля дитини на те, щоб він послідовно пробував різні складові свого меню. Бажано прикрашати гарнір зеленню, естетично оформляти вміст тарілки.

Спробуємо ще раз.

Багато батьків турбуються за те, щоб малюк отримував достатньо їжі в кількісному відношенні. Практика різноманітного харчування в цьому сенсі теж результативніше, ніж при одноманітному і монотонному. Практика також показує, що часом необхідно не менше 8-10 спроб введення нового блюда, перш ніж малюк його прийме чи відкине остаточно. Саме ж знайомство і звикання формується тільки після п’ятнадцятикратного прийому певного продукту.

Немає необхідності кожен обід перетворювати на іскрометний шоу. Як раз навпаки. Спокійна обстановка, неспішний темп при роботі ложкою і створюють сприятливі умови для прийому їжі. Виключіть підбадьорювання або принизливі порівняння з іншими дітьми. Не дозволяйте відволікатися на сторонні справи, але й не запихати їжу в «темпі вальсу». Доброзичливість і увагу з вашого боку повинні бути незмінними. Навіть якщо дитина відмовляється від їжі, не слід проявляти роздратування. Не варто залучати його увагу до негативної оцінки, яку він цілком може змінити на позитивну при наступній спробі. Як це не важко часом, але витримка і доброзичлива наполегливість годує батька здатні подолати дитячі капризи. Потрібно налаштуватися на малюка і без зайвого трепету знову пропонувати йому блюдо, яке він вже одного разу відкинув. Адже причини невдоволення можуть бути не пов’язані зі смаком продукту і носити миттєвий, тимчасовий характер. Запропонуйте новий продукт ще раз, по можливості змінивши ситуацію. Наприклад, на вечерю, а не в обід.

Початковий відмова від незнайомої страви — звичайне явище. Від батьків залежить якщо не все, то дуже багато чого. Постарайтеся не робити з введення нового продукту психологічного трилера. Як і раніше уникайте крайнощів. Чи не сприймаєте повторювані відмови як трагедію або констатацію власної неспроможності. Дитина поставиться до цього настільки ж серйозно і буде навмисно упиратися. Стримуйте свої пориви і ніколи не обговорюйте при маляті цю проблему з іншими. Навіть якщо це будуть найближчі люди — особливо під час їжі і відразу після відмови. Емоційні вигуки та інші прояви пристрасті, начебто вихоплювання у дитини з-під носа тарілки з відкинутої їжею і демонстративне відправлення її у відро, краще залиште назавжди. Або потім не скаржтеся, що проблема перейшла в розряд нерозв’язною. А малюк вимагає виключно солодку молочну кашу.

У той же час не доводьте дітей (особливо тих, хто старший) до безумства своїм непереборним оптимізмом. Не слід пропихати з радісною посмішкою їжу, коли дитя верещить і висловлює крайню ступінь невдоволення. Цим ви тільки закріпіть в його свідомості психологічну неприязнь до нового смаку. А ваша радісна наполегливість з часом буде сприйматися як витончене знущання. Якщо ви готуєте страву самостійно, подумайте після численних відмов, що може бути невірно у вашій рецептурі. Тільки не покращуйте її за рахунок ненормативних добавок солі і цукру! Не треба допускати найпоширенішу помилку. Якщо ви підозрюєте, що маляті «не йде» дитяче харчування певної марки, спробуйте запропонувати йому ті ж продукти іншого виробника. Головне, передчасно не впадайте у відчай. Якщо ви будете перші кілька відмов сприймати як остаточні, ваш малюк скоро навчиться відмовляти вам «з принципу». Він не захоче знайомитися з новими смаками та їх відтінками. Буде зосереджуватися на певному і дуже вузькому колі продуктів. А адже це йому зовсім не на користь!