Кус-кус з білою і зеленою спаржею

У середній каструлі довести курячий бульйон до кипіння. Додати крупу кус-кус, розмішати Інгредієнти:


  • курячого бульйону — 1 1/2 Чашки
  • крупи кус-кус — 1 Чашка
  • спаржі — 330 Грам (зеленої та білої)
  • сіль і мелений чорний перець — — За смаком
  • руколли — 1/4 Чашки
  • оливкової олії — 2 чайні ложки

Інструкції

У середній каструлі довести курячий бульйон до кипіння. Додати крупу кус-кус, розмішати і довести до кипіння. Зняти з вогню. Розрізати спаржу навпіл. У вас повинно вийти приблизно 2 склянки. У великій каструлі з киплячою водою бланшувати спаржу, а потім викласти спаржу в чашу, наповнену крижаною водою. Приправити кус-кус з сіллю і перцем. Додати спаржу, накрити кришкою і дати постояти 5 хвилин. Перемішати виделкою і викласти в миску. Додати оливкове масло, руколла, приправити сіллю і перцем і подавати.

Кількість порцій: 4