Виноградний гаспачо

1. Половину білого винограду очистити від кісточок, дрібно нарізати. Відкласти. Соєва моло Інгредієнти:


  • білого винограду — 2.5 Склянки
  • соєвого молока — 1 Стакан
  • мигдалю — 1/2 склянки
  • цибулі шалот — 2 Штуки
  • лайм — 1 Штука
  • Сіль і перець — — За смаком

Інструкції

1. Половину білого винограду очистити від кісточок, дрібно нарізати. Відкласти. Соєве молоко охолодити. Половину цибулі-шаллот дрібно нарізати. Відкласти. Видавити сік лайма. Мигдаль очистити від шкіри, розрізати навпіл. Змішати в блендері соєва молока і мигдаль. 2-3 хвилини молоти в блендері, поки суміш не перетворитися на пюре. 2. Додати виноград, цибуля і сік лайма. Приправити сіллю і перцем. 3. Перемолоти в блендері, поки суміш не перетвориться в однорідну масу. 4. Поставити в холодильник і добре охолодити. Перед подачею на стіл добре перемішати. Розлити в тарілки, додати дрібно нарізаний виноград і цибулю-шаллот

Кількість порцій: 6