Тріска по-польськи

Очищені цибулю і моркву покладіть в каструлю і заліт холодною водою. Додайте лавровий Інгредієнти:


  • Філе тріски — 500 Грам
  • Лук — 100 Грам
  • Морква — 80 Грам
  • Вершкове масло — 25 Грам
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Чорний перець горошком — 5 Штук
  • Варену яйця — 2 Штуки
  • Зелень — — За смаком (Зелена цибуля, кріп, петрушка.)
  • Сіль, спеції — — За смаком

Інструкції

Очищені цибулю і моркву покладіть в каструлю і заліт холодною водою. Додайте лавровий лист, сіль і перець горошком. Дайте закипіти. Очищене філе тріски опустіть в киплячий бульйон. Варіть на повільному вогні 10 хвилин (дивіться за тим, щоб бульйон не кипів). Варені яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть. Зелень дрібно наріжте. Після закінчення 10 хвилин дістаньте тріску з каструлі. Остудіть, виберіть кістки і поріжте на шматочки. Вершкове масло розтопіть в каструльці, потім додайте до нього яйця і пару ложок бульйону. На тарілку викладіть картопляне пюре, а зверху рибу. Полийте рибу соусом і посипте зеленню. Смачного!

Кількість порцій: 2