1. Попередньо розігріти велику сковороду на середньому вогні. У невеликій мисці смішать Інгредієнти:
- борошна — 1 Чашка
- солі — 1/4 чайної ложки
- розпушувача — 1 Ст. ложка
- цукру — 3 Ст. ложки
- згущеного молока — 1 Чашка
- лимон — 1 Штука
- яйце — 1 Штука
- ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
- вершкового масла — 2 Ст. ложки
- чорниці — 1 Чашка
Інструкції
1. Попередньо розігріти велику сковороду на середньому вогні. У невеликій мисці змішати борошно, сіль, розпушувач і цукор. Відкласти в сторону. 2. В окремій мисці змішати згущене молоко, сік 1 лимона (або більше, якщо лимон не надто соковитий) і цедру лимона. Дати суміші постояти протягом 5 хвилин, потім додати яйце, сіль і розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати масу. 3. Залити вологу суміш в сухі інгредієнти. Обережно перемішати до однорідної консистенції. Додати більше згущеного молока, якщо суміш буде занадто густий. 4. Додати ягоди чорниці і перемішати. Ще раз переконаєтеся, що суміш не надто густа. 5. Розтопити вершкове масло в гарячій сковорідці. Додати в тісто 1/4 чашки масла і обсмажити оладки з обох боків до золотистого кольору. Повторити з рештою тестом. Подавати оладки з теплим кленовим сиропом і вершковим маслом.
Кількість порцій: 4
