Крем-суп з брокколі

Нарізаємо цибулю кільцями й обсмажуємо його до м’якості хвилинок, скажімо, 5. Туди ж додаємо Інгредієнти:


  • Цибулина — 1 Штука
  • Брокколі — 400 Грам
  • Олія — ​​1 Ст. ложка
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Перець — За смаком
  • Cоль — За смаком
  • Kуріний бульйон — 1 Літр
  • Мускатний горіх — 1/5 чайної ложки (мелений (не обов’язково))

Інструкції

Нарізаємо цибулю кільцями й обсмажуємо його до м’якості хвилинок, скажімо, 5. Туди ж додаємо мускатний горіх, і ще 30 секунд підсмажуємо У каструлю додаємо 300мл води, брокколі і 1 літр курячого бульйону. Солимо і перчимо. Тепер потрібно довести суп до кипіння, після чого прокип’ятити його на більш слабкому вогні близько 5 10 хвилин, поки броколі НЕ розм’якне. Після цього беремо блендер в руки ІІІ, ну ви зрозуміли, вміст каструлі потрібно перетворити на пюре. Все, суп готовий. Додаємо трохи оливкового масла і подаємо до столу. Смачного.

Кількість порцій: 6-8