Борщ з грибами

1. Заздалегідь треба промити гриби. Зазвичай з замочують на всю ніч. Всі овочі вимити і почіс Інгредієнти:


  • Гриби сушені — 50 Грам
  • Буряк — 1 Штука
  • Цибуля — 1 Штука
  • Картопля — 2 Штуки
  • Морква — 1 Штука
  • Олія — ​​За смаком (для смаження)
  • Томатна паста — 2 Ст. ложки
  • Капуста свіжа, качан — 1/4 Штуки
  • Сіль, перець, лавровий лист, часник — За смаком

Інструкції

1. Заздалегідь треба промити гриби. Зазвичай з замочують на всю ніч. Всі овочі вимити і почистити. Буряк нарізати соломкою, морква так само як буряк, теж нарізати соломкою. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Цибулю порізати півкільцями. А капусту нарізати невеликими скибочками. 2. Каструлю з водою довести до кипіння. Води знадобиться 3,5 літра. З грибів вилити воду і викласти їх у каструлю. Додати сіль і варити гриби на середньому вогні. 3. Гриби зварилися до м’якості. Тепер можна додати картоплю. Через 10 хвилин додати капусту і проварити ще 10 хвилин. 4. Приготувати овочеву зажарку. Для цього в розігрітій олії обсмажити цибулю і моркву і покласти в суп. 5. Буряк обсмажити трохи в сковорідці. Додати томатну пасту, ще трохи обсмажити і додати трохи води. Гасити буряк хвилин 15. Покласти буряк з томатом в борщ. Додати лавровий лист, сіль, перець, часник і зелень. Через 10 хвилин борщ можна вимкнути і дати йому настоятися.

Кількість порцій: 8