Oвощной суп-пюре

Моєму овочі. Підсмажуємо цибулю на оливковій олії до золотис кольору. Складаємо овочі в Інгридиєнти:


  • Картопля — 3-5 Штук
  • Морква — 2 Штуки
  • Капуста цвітна — 1/3 Штуки
  • Кабачок — 1-2 Штук
  • Цибуля ріпчаста — 1/2 Штуки
  • Вершки (15%) — 2 Ст. ложки
  • Oлівковое масло — За смаком
  • Сіль за смаком
  • Зелень — За смаком

Інструкції

Моєму овочі. Підсмажуємо цибулю на оливковій олії до золотис кольору. Складаємо овочі в холодну воду і відварюємо до готовності. Як тільки це буде зроблено — знімаємо каструлю з вогню, зливаємо воду, охолоджуємо овочі та подрібнюємо блендером до однорідності. В отримане пюре додаємо воду і підсмажену цибулю. Ставимо цю справу на слабкий вогонь, додаємо вершки. Варимо близько 5 хвилин, солимо за смаком. Додаємо спеції і зелень. Овочевий суп-пюре готовий! Подавати в гарячому вигляді з сухариками.

Кількість порцій: 5-7