Пян-се (парові пиріжки)

1. Замішуємо тісто, даємо йому добре підійти. Потім сформуємо з нього колобки (розміром Інгредієнти:


  • Пшеничне борошно — 500 Грам (тісто)
  • Молоко — 300 мілілітрів (тісто)
  • Яйця — 1 Штука (тісто)
  • Цукор — 2 чайні ложки (тісто)
  • Дріжджі — 1,5 чайної ложки (тісто)
  • Вершкове масло — 20 Грам (тісто)
  • Сіль — 0,5 чайної ложки (тісто)
  • Капуста — 250 Грам (начинка)
  • Фарш — 500 Грам (начинка)
  • Часник — 1 Зубчик (начинка)
  • Сіль — За смаком (начинка)
  • Червоний перець — За смаком (начинка)

Інструкції

1. Замішуємо тісто, даємо йому добре підійти. Потім сформуємо з нього колобки (розміром трохи менше яйця, або приблизно такі ж). Накриваємо рушником і хвилин на двадцять залишаємо. 2. Приготуємо начинку. Нарізаємо капусту, подрібнюємо часник, заправимо спеціями і потім трохи жмихаем. Капуста повинна пустити сік. Всі змішуємо з фаршем. 3. Колобки до цього часу вже готові до того, щоб їх розкачати в млинці. Розкачуємо тісто і кладемо зверху фарш. 4. Зліпимо з тіста вузлики, які дуже схожі на манти. Потім укладаємо в пароварку. На час залишимо, поки вироби трохи не піднімуться. В пароварці готуємо хвилин сорок п’ять. 5. Перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Кількість порцій: 8