Картопляна закуска

Човники і кульки Запечена картопля — це страва, яку, напевно, подобається кожному. Ніжний аромат печеної картоплі, приправленою часником і салом, не зрівняється буквально ні з чим. А картопля з багаття у фользі — так заради цього варто полюбити похідну кухню! Але на цьому варіанти печеної картоплі не закінчуються, і я пропоную вам приготувати ще один — картопляні човники з перепелиним яйцем. Перепелині яйця дуже корисні для організму і вельми оригінально виглядають на столі. А якщо запекти їх в картоплі — то таке блюдо точно викличе захоплення. Але також я раджу вам не викидати даремно надлишки картопляної «човники» — їх ми теж використовуємо для оригінальної закуски.


Човники і кульки Запечена картопля — це страва, яку, напевно, подобається кожному. Ніжний аромат печеної картоплі, приправленою часником і салом, не зрівняється буквально ні з чим. А картопля з багаття у фользі — так заради цього варто полюбити похідну кухню! Але на цьому варіанти печеної картоплі не закінчуються, і я пропоную вам приготувати ще один — картопляні човники з перепелиним яйцем. Перепелині яйця дуже корисні для організму і вельми оригінально виглядають на столі. А якщо запекти їх в картоплі — то таке блюдо точно викличе захоплення. Але також я раджу вам не викидати даремно надлишки картопляної «човники» — їх ми теж використовуємо для оригінальної закуски.

Інгредієнти:

  • Картопля 3 шт.
  • Яйця перепелині 6 шт.
  • Сир твердий 50 г
  • Масло вершкове 20 г
  • Кріп свіжий 0.25 пучок
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
  • Паприка солодка мелена 0.5 ч. Л.
  • Орегано сухий 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для картопляної закуски нам потрібно: 3 середніх картоплі, 6 перепелиних яєць, 50 грамів твердого сиру, трохи вершкового масла, сіль, перець, орегано, паприка і кілька гілочок кропу.
  • Крок 2 Картоплю відварюємо в шкірці в злегка підсоленій воді близько 20 хвилин. У цьому час на дрібній тертці натираємо сир і ріжемо кріп.
  • Крок 3 Картоплю дістаємо, Остуджуємо, чистимо і ріжемо на половинки. У кожної половинки зрізаємо шматочок денця, щоб «човник» могла стояти. Викладаємо «човники» на застелений фольгою деко.
  • Крок 4 В кожній половинці картоплі робимо чайною ложкою поглиблення, посипаємо її частиною спецій і сіллю. Всі картопляні надлишки відкладаємо — вони нам ще знадобляться.
  • Крок 5 У поглиблення в картоплі вбиваємо перепелине яйце, посипаємо сіллю і спеціями, тертим сиром і кропом. Для човників використовуйте приблизно 3/4 від загальної кількості сиру і кропу, також бажано залишити частину спецій.
  • Крок 6 Човники ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.
  • Крок 7 Поки човники готуються, змішуємо залишки сиру, кропу, спецій і трьом на дрібній тертці залишки картоплі.
  • Крок 8 Змішуємо терту картоплю з сиром і зеленню і ліпимо з отриманої суміші кульки.
  • Крок 9 У пательні розігріваємо вершкове масло і обсмажуємо кульки з усіх боків до рум’яної скоринки. Подаємо кульки і човники разом.