Свинина з овочами, запечені у фользі

1. У першу чергу добре промиємо м’ясо, гострим ножем зробимо надріз у вигляді кишеньки. Нат Інгредієнти:


  • Свинина — 2 Кілограма
  • Баклажани — 1 Штука
  • Свіжі печериці — 4 Штуки
  • Приправи — За смаком
  • Помідори — 3 Штуки
  • Перець, сіль — За смаком

Інструкції

1. У першу чергу добре промиємо м’ясо, гострим ножем зробимо надріз у вигляді кишеньки. Натираємо свинину сіллю, приправами та перцем, приблизно годин на шість залишаємо. Можна залишити м’ясо на цілу ніч. 2. Добре промиваємо гриби, нарізаємо їх пластинами. Від шкірки очищаємо баклажани, колечками їх нарізаємо. Так само колечками нарізаємо помідори. Все це посипаємо приправою для свинини, перемішуємо. 3. Надріз в м’ясі заповнюємо грибами і овочами. На приготовану фольгу викладаємо м’ясо. Якщо в кишеньку все овочі не помістилися, викладаємо їх поруч зі свининою. 4. М’ясо загортаємо в два шари фольги. Хвилин тридцять даємо постояти. Відправляємо запікатися в розігріту духовку, приблизно на два-два з половиною години, температура сто вісімдесят градусів. 5. Потім м’ясо виймаємо і перекладаємо на тарілку. Блюдо готове.

Кількість порцій: 4