Апетитний шашлик з курки

як приготувати шашлик з курки У традиційному розумінні, шашлик — це страва, що готується виключно з баранини. Однак постійні пошуки смачних ідей дозволили розширити рамки і сьогодні ця страва можна зробити зі свинини, риби, телятини, печінки, овочів і головне — птиці. Курячий шашлик — це делікатесне, легке, ароматне і ніжне блюдо. Таке м’ясо швидко готується на вогнищі і легко засвоюється організмом. Розглянемо класичний рецепт шашлику з курки.


Як приготувати шашлик з курки — рецепт №1

Самим радісною подією в літній час є відпочинок на природі. Зазвичай, таке проведення часу супроводжується трапезою. І частенько справа не обходиться без м’ясних закусок. Тому шашлик з курки стане кращим варіантом, як швидко, смачно і легко нагодувати друзів дієтичним блюдом. Ви можете використовувати будь-яку частину тушки — грудку, крила, гомілка, стегна і ін. Головне, додати трішки фантазії і любові.

Інгредієнти:

  • цукор — 1 ст. л.
  • куряча грудка — 2 шт
  • соєвий соус — 1 ст. л.
  • часник — 2 зубчики
  • коріандр — 1 ст. л.
  • рослинна олія — ​​2 ст. л.
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

  1. Насамперед потрібно підготувати шпажки, на яких будете смажити птицю. Для цього їх потрібно замочити у воді на 40 хвилин.
  2. У цей час наріжте куряче м’ясо поздовжніми смугами.

  3. Потім за принципом гармошки нанизуйте філе на палички.
  4. Підготуйте маринад: змішайте в ємності соєвий соус, коріандр, цукор, масло, часник і перець. Посоліть за смаком.
  5. Заготовки опустіть в маринад, викладіть на тарілку і накрийте поліетиленовою плівкою.
  6. Залиште просочуватися на 1,5 години. Краще прибрати м’ясо в холодильник.

  7. Коли курка для шашлику замаринується, нагрійте духовку до 200 ° C. Якщо є можливість готувати на вогнищі — буде навіть краще.
  8. Викладайте м’ясо у форму для запікання і залиште готуватися на 30 хвилин.
  9. Під час запікання один раз переверніть шпажки, щоб обсмажилася друга сторона.

  10. Приготування шашлику з курки закінчено! М’ясо повинно вийти красивого золотистого кольору.

Подавайте в гарячому вигляді з гарніром або овочами. Смачного!

Маринад для курки на шашлик — кращі варіанти

У приготуванні цієї страви найважливішою складовою є гармонійне поєднання м’яса з обраним соусом. Еталонного варіанту, на жаль, не існує, оскільки кожен прагне зробити заправку на свій смак. Але й неграмотне поєднання маринаду і птиці може звести нанівець всі старання господині. Розглянемо найоригінальніші рецепти маринаду.

М’ятний маринад для курячого шашлику

Це ніжний і ароматний соус, який додасть м’ясу надзвичайний запах, м’яку структуру і красивий відтінок.

Інгредієнти:

  • м’ята — 4 листочка
  • гілочка розмарину
  • рослинне масло — 4 ст. л.
  • цибуля — 1 шт
  • біле вино — 60 мл
  • часник — 3 зубчики

Спосіб приготування:

  1. Спочатку вилийте масло в окрему ємність і додайте в нього дрібно нарізані листки м’яти.
  2. Потім влийте туди вино і додайте нарізану кубиками цибулю з часником.
  3. Порвіть гілочку розмарину і висипте листочки в ємність.
  4. Поставте на 20 хвилин, щоб всі запахи змішалися воєдино.
  5. Намажте шматочки м’яса приготованою сумішшю і залиште маринуватися на 1 годину.

Маринад для шашлику з курки з медом і соєвим соусом

Цей різновид маринаду дає солодкуватий присмак і тонкий аромат. До того ж м’ясо покривається надзвичайно рум’яною скоринкою і виглядає дуже апетитно.

Інгредієнти:

  • меду — 1 чайна ложка
  • соєвий соус — 150 мл
  • часник — 2 зубчики

Спосіб приготування:

  1. Вилийте соєвий соус в окрему ємність.
  2. Порубаєте дрібними слайсами часник і додайте до соусу.
  3. Розчиніть у вмісті ложку меду.
  4. Залийте птицю і маринуйте протягом 2 годин.

Шашлик із курячого філе неодмінно вийде чудово смачним! Смачного!