Піца зі сквошем і капустою калі

1. Сквош очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Нарізати червоний лук часточках Інгредієнти:


  • заморожене тісто для двох піц — За смаком (діаметром 30 см)
  • оливкової олії — 1 1/2 Ст. ложки
  • сіль і мелений чорний перець — За смаком
  • середній сквош — 1 Штука
  • невеликих червона цибуля — 2 Штуки
  • калі — 3 Чашки (приблизно 1 пучок)
  • часнику — 2 Штуки
  • сиру Моцарелла — 240 Грам

Інструкції

1. Сквош очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Нарізати червоний лук часточками. Дрібно нарізати капусту калі. Помістити камінь для піци на нижню стійку духовки і розігріти духовку до 200 градусів. Розділити тісто навпіл і сформувати з кожної частини кулю. Відкласти тісто в сторону на 10-30 хвилин. Викласти сквош і цибулю на великий лист, рясно посипати сіллю і чорним перцем, полити 1 столовою ложкою оливкової олії. Випікати, перемішуючи 1 раз в середині приготування, поки овочі не стануть м’якими і не потемніють, близько 30 хвилин. 2. Нагріти залишилася столової ложки оливкової олії з подрібненим часником у великій сковороді. Додати капусту калі і дрібку солі. Смажити, постійно помішуючи, поки капуста не поникне, близько 2 хвилин. Зняти з вогню. Викласти одну половинку тесту на злегка посипану борошном поверхню. Розкачайте тісто і злегка розтягнути його в сторони. Викласти тісто на камінь для піци, застелене пергаментним папером. Зверху викласти половину запеченого сквошу з цибулею, половину капусти калі і сиру Моцарелла. 3. Випікати 8-10 хвилин, поки скоринка не потемніє по краях, а сир не розплавиться. Викласти піцу на решітку і дати охолонути 5 хвилин перед подачею на стіл. Повторити з рештою тестом і начинкою.

Кількість порцій: 6