Печива овечки

Інгредієнти:
На 25 штук
Для тесту:
— 260 гр. вершкового масла,
— 150 гр. цукрової пудри,
— 2 шт. яйця,
— 1 гр. ваніліну,
— 3 ст. ложки холодної води,
— Дрібка солі,
— 380-400 гр. борошна.
Для крему:
— 2 шт. яєчних білків,
— 1/2 ч. Ложки лимонної кислоти,
-1 Склянка цукрової пудри.
Для прикраси:
— 50 гр. молочного шоколаду,
— 50 шт. тонкої соломки (короткої),
— Кондитерська посипання червоного кольору (ротик),
— 50 половинок мигдалю або арахісу (для вушок).
Смачно і не складно, а яка радість у дитини від таких печенюшек!


Готуємо:
1. Порубаєте холодне вершкове масло з борошном, сіллю, цукровою пудрою і ваніліном, додайте яйця і холодну воду. Замісити пісочне тісто, скачайте його в кулю і загорніть в плівку. Приберіть його на 1 годину в холодильник.
2. Зробіть з тіста 25 кружечків діаметром 7 см до них втиснути соломинки (це будуть ніжки) і 25 кружечків діаметром 3 см. (Це буде голова). Розігріти духовку до 180 С і випікати 20-25 хвилин.
3. Для крему збийте білки з лимонною кислотою в легку піну, після додайте цукор і поставте на гарячу водяну баню, збивайте до збільшення обсягу в два — три рази. Зняти з лазні і збивати до щільних форм піків.
4. Крем перекласти в кондитерський мішок і відсадити на великі кружечки — це буде шерстка, маленькі кружечки прикріпити на крем до великих.
5. На маленьких кружочках розтопленим шоколадом намалюйте очі і носик. За допомогою крему прикріпіть половинки мигдалю або арахісу — це вушка. Ротик — це кондитерська посипання червоного кольору прикріпити за допомогою розтопленого шоколаду або крему. Дочекатися поки підсохне крем і можна пити чай!