Кальцій — корисний мікроелемент для здоров’я

Він робить нас стрункіше, молодше, впевненіше. Причому, в прямому сенсі. Кальцій — корисний мікроелемент для здоров’я, справжня опора жіночого організму; його наявність треба регулярно відстежувати і поповнювати, щоб уникнути неприємностей зі здоров’ям. Скільки потрібно нам кальцію і де його шукати?


Кальцій — найпоширеніший неорганічний елемент нашого організму. Його роль велика: кальцій сприяє здоров’ю серцево-судинної та нервової систем, бере участь у згортанні крові, нормалізує діяльність ендокринних залоз. Разом з фосфором він робить кістки міцними, а зуби здоровими. Достатня кількість кальцію вбереже жінку від остеопорозу. Кальцій-фосфорний баланс допоможе уникнути неприємних симптомів менопаузи.


Замість крейди

Для поповнення нестачі кальцію — корисного мікроелемента для здоров’я можна отримати у лікаря рецепт на відповідні саме вам кальцій препарати. Їх рекомендують після обов’язкового біохімічного аналізу крові, який визначає зміст даного елемента в організмі.


Кількість кальцію — корисного мікроелемента для здоров’я, яке надходить в організм з їжею, — всього 500 мг на добу, у тому числі близько 70% — з молочних продуктів. Проте боротьба із зайвими калоріями (обмеження твердих сирів, сметани, жирного сиру) призвела до недоотримання елемента, тому необхідні БАДи з кальцієм. Віддавати перевагу слід добавок, що містять кальцій з лимонною кислотою — кальцію цитрат або кальцію амінокислотний хелати. Для кращого засвоєння кальцію в кишечнику необхідний вітамін D. Для людей з непереносимістю лактози БАДи просто незамінні.


Продукти, що містять солі кальцію, фосфор і вітамін D одночасно (що особливо корисно для жіночого організму) — це печінка риб і яловича печінка. А також морепродукти: морська капуста, креветки, лангусти, краби, оселедець, скумбрія; вершкове масло і сирий яєчний жовток.

Багато фосфору і кальцію міститься в яблуках, зеленому горошку, бобах, цільних зернах пшениці, свіжих огірках, у всіх видах капусти (особливо кольоровий, яку корисніше всього їсти сирий), в селері, салату-латуку, редисці (і в його бадиллі), сирі, білих сирах.


Жіночий організм повинен отримувати з їжею до 1000 мг кальцію — корисного мікроелемента для здоров’я в день — це 100 г твердого сиру або 200 г молочних продуктів. Якщо жінка здорова, то кальцію, що надходить в організм з їжею, їй достатньо. Але при остеопенії — невеликому розрядженні щільності кісток — і тим більше остеопорозі цієї кількості кальцію вже недостатньо. У віці пременопаузи жінкам показана денситометрія — дослідження мінеральної щільності кісткової тканини. У разі виявлення недостатності кальцію в організмі призначаються спеціальні препарати, що містять кальцій.

З призначенням кальцийсодержащих препаратів потрібно бути вельми обережним — кальцій здатен відкладатися в атеросклеротичних бляшках.

Рецепти не тільки смачних, але й містять велику кількість кальцію страв.


Теплий салат

300 г філе форелі або норвезької сьомги

200 г брокколі

100 г цвітної капусти

1/2 ст.л. кунжуту

5 перепелиних яєць

100 г помідорів «чері»

1 ст.л. бальзамічного оцту

2 ст.л. оливкової або кунжутного масла

1. Рибу і брокколі приготуйте в пароварці (можна одночасно).

2. Рибу поріжте кубиками (по 1,5-2 см), брокколі розділіть на суцвіття.

3. Відваріть яйця, розріжте на половинки.

4. Так само розріжте «чері».

5. Сиру цвітну капусту натріть на дрібній тертці.

6. Заправте оцтом і олією, зверху посипте кунжутом. За бажанням можна додати селера (у вигляді трави і дрібно нарізану стебел), петрушку, інші трави.

При приготуванні овочів, сортів риби, м’яса, рису використовуйте пароварку — так краще зберігаються всі плюси продуктів.


Фруктовий салат (вдалий підбадьорливий сніданок)

Яблука, абрикоси, апельсини помийте, очистіть від шкірки і кісточок, поріжте або подрібніть в блендері і заправте рідким йогуртом. Прикрасьте ягідками винограду і чорної смородини.

Салат з морської капусти (легкий і багатий вітамінами вечеря)

6-8 морквин середнього розміру

1/2 ст. манної крупи

3,5 ст. молока

1 пачка сиру

3 яйця

1-2 ст.л. панірувальних сухарів

сіль, цукор і сметана — на смак

1. Дрібно нарізану цибулю обсмажте, змішайте з порізаними помідором, огірком, яйцями, кукурудзою та морською капустою.

2. Видавіть лимонний сік.

3. Додайте часник за смаком.

4. Перемішайте і заправте рослинним маслом або майонезом.