Шекерпаре

У посуд насипаємо 2 склянки борошна, робимо в середині лунку, вбиваємо туди яйце, цукрову пу Інгредієнти:


  • цукор — 3 склянки (для щербета)
  • вода — 3 склянки (для щербета)
  • лимон — 0,5 Штуки (для щербета)
  • цукрова пудра — 1,5 Склянки
  • яйце — 1 Штука
  • вершкове масло або маргарин — 125 Грам
  • манна крупа — 0,5 склянки
  • пакет розпушувача — 1 Штука
  • ванілін — 1 Штука
  • борошно — 3 склянки
  • фундук, мигдаль або фісташки — — За смаком

Інструкції

У посуд насипаємо 2 склянки борошна, робимо в середині лунку, вбиваємо туди яйце, цукрову пудру, масло, розпушувач, манку і ваніль. Спочатку перемішуємо все що в середині, потім змішуємо з борошном, додаючи її по необхідності (дивіться самі по тесту), може знадобиться і ще підсипати борошна, тому й зазначено в рецепті 3 склянки .. Тісто має бути дуже м’яким, але не липнути до рук . Від тесту відокремлюємо шматочки розміром з волоський горіх, скачуємо з них кульки в долонях і викладаємо на змащену олією форму. У кожну кульку посередині кладемо по фундуку або іншому коханому горіху. Ставимо в попередньо розігріту до 170 градусів духовку і запікаємо до рум’яного стану. В цей час готуємо щербет: змішуємо воду з цукром, даємо їй закипіти. Хвилини через 3 кипіння додаємо лимонний сік, даємо буквально хвилину ще покипіти. Знімаємо з вогню, після чого можна додати ще ванілі за бажанням. Вийняті з духовки гарячі шекерпаре заливаємо гарячим щербетом і даємо їм настоятися, поки щербет добре не вбереться — приблизно хвилин 15-20. Смачного!

Кількість порцій: 4-6