Салат з капусти на зиму

Як приготувати салат з капусти на зиму? Пропоную Вам простий покроковий рецепт: 1. Хор Інгредієнти:


  • Білокачанна капуста — 1,5 Кілограма
  • Болгарський перець — 2 Кілограма
  • Помідори — 2 Кілограма
  • Морква — 0,5 Кілограма
  • Ріпчасту цибулю — 0,5 Кілограма
  • Цукор — 1 Стакан
  • Соняшникова олія — ​​0,5 Склянки
  • Оцет — 1 Чайна ложка
  • Петрушка (пучок) — 1 Штука
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (горошок) — 1 Чайна ложка

Інструкції

Як приготувати салат з капусти на зиму? Пропоную Вам простий покроковий рецепт: 1. Гарненько вимийте і почистіть від плодоніжок всі овочі: капусту, солодкий болгарський перець, помідори, моркву, цибулю і петрушку. 2. Беріться за капусту. Наріжте її тонкою соломкою. 3. На тертці натріть моркву. 4. Перець наріжте смужками. 5. Наріжте помідори часточками. 6. Дрібно наріжте цибулю і петрушку. 7. Всі нарізані овочі змішайте у великій мисці, додайте цукор, соняшникова олія, сіль. Все перемішайте ще раз і дайте настоятися протягом години. 8. Поки салат настоюється вимийте і простерилизуйте банки і кришки протягом 10-15 хвилин. 9. Після того, як салат настоявся протягом години, прокип’ятіть його в каструлі з перцем (горошком) і ложкою оцту. Нехай покипит хвилин 15. 10. Потім закатати в банки, поставте на ковдру на підлогу і також накрийте теплою ковдрою зверху. Після ночі відправляйте в льох або інше прохолодне місце. Насолоджуйтесь взимку і влітку чудесним салатом з капусти!

Кількість порцій: 5-8