Окрошка — традиційний холодний суп російської кухні. У класичному варіанті окрошку гот Інгредієнти:
- картопля — 2 Штуки
- пучок зеленої цибулі — 1 Штука
- кріп — 1 Штука
- пучок петрушки — 1/2 Штуки
- яйця — 2 Штуки
- огірки — 2 Штуки
- редиска — 6 Штук
- шинка — 400 Грам
- кефір — 1 Літр
- сіль — 1 Щіпка (за смаком)
Інструкції
Окрошка — традиційний холодний суп російської кухні. У класичному варіанті окрошку готують на основі кислого квасу. Так як у давні часи на Русі була лише простокваша, про кефір люди і не знали. Як приготувати суп Окрошка на кефірі: Ретельно промити картоплю. Відварити в мундирі, остудити під холодною водою потім очистити. Промити і очистити від шкірки огірки. Відварити яйця круто. Помістити під холодну воду, очистити. Картопля, шинку, яйця і огірки нарізати. Гарненько промити редис і дрібно нарізати. Промити зелень, потім покришити. Помістити всі інгредієнти в каструлю або велику миску. Посолити і перемішати. Залити кефір, ретельно все перемішати і розлити по тарілках або чашам.
Кількість порцій: 4
