Салат з куркою та рисом

Ситний салат У багатьох сім’ях часто вже не перебуває любителів білого курячого м’яса, тому після приготування бульйону і моментального «знищення» курячих ніжок, стегенець і крилець нерідко постає питання: а що робити з грудками? Чи не викидати ж! Звичайно, ні! Краще використовуйте їх для приготування смачного і ситного салату з рисом і помідорами. Це тільки один з варіантів використання «неходових» частин курячої тушки, існує ще безліч способів приготування різних страв. Але саме в салаті вони особливо смачні. Поєднання рису і курки — це класика кулінарії, особливо часто воно застосовується в стравах східної кухні. Звичайно, зовсім не обов’язково використовувати саме відварні грудки. Для цього салату підійдуть і інші частини птиці, причому навіть більш смачним він вийде, якщо м’ясо обсмажити. Якщо не любите або не можете їсти гострі страви, то можна обійтися одними помідорами, не додаючи гострий соус. А ось оцет бажано додавати саме винний, або на худий кінець яблучний. Рис і курку соліть під час їх приготування, тоді сам салат солити буде вже не потрібно.


Ситний салат У багатьох сім’ях часто вже не перебуває любителів білого курячого м’яса, тому після приготування бульйону і моментального «знищення» курячих ніжок, стегенець і крилець нерідко постає питання: а що робити з грудками? Чи не викидати ж! Звичайно, ні! Краще використовуйте їх для приготування смачного і ситного салату з рисом і помідорами. Це тільки один з варіантів використання «неходових» частин курячої тушки, існує ще безліч способів приготування різних страв. Але саме в салаті вони особливо смачні. Поєднання рису і курки — це класика кулінарії, особливо часто воно застосовується в стравах східної кухні. Звичайно, зовсім не обов’язково використовувати саме відварні грудки. Для цього салату підійдуть і інші частини птиці, причому навіть більш смачним він вийде, якщо м’ясо обсмажити. Якщо не любите або не можете їсти гострі страви, то можна обійтися одними помідорами, не додаючи гострий соус. А ось оцет бажано додавати саме винний, або на худий кінець яблучний. Рис і курку соліть під час їх приготування, тоді сам салат солити буде вже не потрібно.

Інгредієнти:

  • Куряча грудка 0.5 шт.
  • Рис довгозернистий 250 г
  • Помідори 3 шт.
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Оцет столовий 1 ст. л.
  • Сіль 2 щіпка
  • Соус томатний гострий 1 ст. л.
  • Петрушка свіжа 0.5 пучок
  • Перець духмяний 5 шт.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для салату нам знадобиться рис, помідори, куряче філе і спеції.
  • Крок 2 Відварити рис до готовності в добре підсоленій воді. Потім відкинути на друшляк і промити холодною водою.
  • Крок 3 Курячі грудки відварити 30-40 хвилин з моменту закипання, додавши у воду щіпку солі, лавровий лист і запашний перець.
  • Крок 4 Приготувати заправку — з’єднати оливкову олію, винний оцет і 1 столову ложку гострого томатного соусу.
  • Крок 5 Відварену грудку порізати кубиками.
  • Крок 6 Помідори помити, видалити шкірку і порізати.
  • Крок 7 З’єднати рис і заправку, добре перемішати.
  • Крок 8 Додати курку, помідори, сіль і перець за смаком — все перемішати, подавати присипавши дрібно порізаною петрушкою.