Ділимося секретами приготування смачних салатів з копченою куркою. Рідко зустрінеш людину, яка відмовиться поласувати копченою куркою. Ну а салати з цим м’ясом взагалі являють собою справжнє буйство смаку. Сьогодні ми приділимо увагу рецептами з цим м’ясом, які допоможуть урізноманітнити повсякденний раціон і внесуть родзинку в святкове меню.
А в чому секрет популярності копченого курячого м’яса?
Дійсно, це продукт все частіше почав з’являтися на стіл звичайних людей, хоча раніше його використовували виключно по святах. Але чому це відбувається?
- М’ясо копченої курки коштує набагато дешевше, ніж якісна яловичина або свіжі морепродукти
- Популярність приносить і яскравий пряний смак і здатність надовго притупити відчуття голоду
- Таке м’ясо виробляє гормон щастя
- Копчена курка відмінно «дружить» з іншими, рідними для наших широт, продуктами: овочами, грибами або сиром.
Зупинити вас може тільки один мінус — надлишок холестерину. Але й цього вдасться уникнути, якщо не є такі салати щодня.
Особливою підготовки копчена курка не вимагає (крім походу в магазин), тому відразу приступимо до рецептів.
Класичний салат з копченою куркою
Таку страву можна приготувати дуже швидко в якості легкого перекусу або для сервірування столу, якщо до вас несподівано нагрянули гості.
Вам будуть потрібні такі продукти:
- копчене куряче філе — 200 г
- яйця — 2 шт.
- картопля — 3 шт.
- морквина — 1 шт.
- солоні огірки — 3 шт.
- Зелена цибуля
- майонез
- сіль і спеції за смаком
Готувати салат досить просто. Овочі відварюють, остуджують, очищають від шкірки і ріжуть невеликими кубиками. Так само чинимо і з яйцями. Ріпчасту цибулю теж подрібнюємо подібним способом. В принципі, ви можете подрібнити всі продукти в блендері, тоді салат і зовсім швидко приготуватися. Після нарізки всіх компонентів, перемішайте їх в глибокій мисці, присолите і заправте майонезом.
Салат «П’ять хвилин»
І називається так він не даремно. Його складові не вимагають ніякої теплової обробки, і приготувати страву зможе навіть початківець кулінар.
- Візьміть 500 г копченого курячого м’яса, два свіжих огірка і один помідор. Всі нарізаємо невеликими кубиками.
- Натріть 250 г твердого сиру. Краще, якщо у нього буде островатий присмак.
- Філе подрібнюємо квадратиками.
- Всі інгредієнти висипаємо в глибоку миску, щоб їх було зручно перемішувати на заключному етапі. Додаємо туди свіжий кріп, порваний руками і 200 грам сухарів з білого хліба.
- Додаємо до суміші сіль, перець або улюблені спеції і заправляємо майонезом.
Універсальний салат
Продукти знадобляться наступні:
- копчена курка — 300 г
- помідори — 200 г
- твердий сир — 150 г
- мак — 40 г
- волоські горіхи — одна жменя
- нежирна сметана — 50 г
- сіль і перець
Починаємо готувати
- М’ясо курки ріжемо кубиками або розбираємо на волокна
- Помідори миємо, протираємо рушником або серветкою і ріжемо кубиками
- Сир крупно натираємо
- Готуємо заправку: подрібнюємо горіхи і перемішуємо зі сметаною. Додайте зовсім трохи солі, але не захоплюйтеся, так як ви можете занадто перестаратися і не врахувати природну солоність сиру.
- Перемішуєте всі інгредієнти і перекладаєте їх в тарілку для подачі. Зверху присипаємо маком.
По суті, ви можете придумати свій коронний салат з копченою куркою і самостійно, вдало об’єднавши улюблені продукти і додавши спеції і заправку.
