Жульєн з горбуші

Отже, починаємо. Рибу ріжемо невеликим кубиком, вичавлюємо в неї сік половини лимона, відставши Інгредієнти:


  • Філе горбуші — 500 Грам
  • Вершки 10% — 1/2 склянки
  • Цибуля ріпчаста — — За смаком
  • Твердий сир — 100 Грам
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Борошно — 2 Ст. ложки

Інструкції

Отже, починаємо. Рибу ріжемо невеликим кубиком, вичавлюємо в неї сік половини лимона, відставляємо. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до прозорості, потім додаємо до цибулі рибу. Смажимо рибу з цибулею 3 хвилини, після чого додаємо в сковороду вершки. Ще через 3-4 хвилини додаємо в сковороду борошно. Швидко перемішуємо, щоб борошно не встигла згорнутися великими грудочками. Доводимо вміст сковороди до кипіння і відразу ж перекладаємо в горщики або кокотниці. Зверху викладаємо трохи тертого сиру і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Через 20 хвилин залишиться тільки дістати блюдо з духовки і подати на стіл. Смачного! :)

Кількість порцій: 2