Гарбузовий суп мускат

Гарбуз очистити і порізати на кубики. Цибулю і часник дрібно нарізати, спасерувати на 50 м ма Інгредієнти:

  • цибуля ріпчаста — 2 Штуки
  • Гарбуз яркооранжевая — 1/2 Штуки
  • Часник — 2 зубчики
  • Масло вершкове — 100 Грам
  • вода кип’ячена — 1 Стакан (можна замінити овочевим або курячим бульйоном)
  • вершки — 1 Стакан (20%)
  • паприка мелена — 1 Чайна ложка
  • порошок каррі — 1 Чайна ложка
  • мускатний горіх — 1/2 чайної ложки
  • перець білий мелений — 1 Щіпка (на кінчику ножа)
  • сіль — 1 Щіпка (за смаком)

Інструкції

Гарбуз очистити і порізати на кубики. Цибулю і часник дрібно нарізати, спасерувати на 50 м масла. Додати шматочки гарбуза, сіль, перець, карі, мускатний горіх, паприку. Влити воду і тушкувати 20 хвилин. Овочеву суміш остудити і подрібнити у блендері до отримання однорідної маси. Далі додати вершки. Розлити по ємностей суп, прикрасити його кунжутної посипкою і хрусткими Крісп (лучще житніми)


Кількість порцій: 4