Мугітя

Ретельно поставтеся до відбору зерен ячменю для напою — від цього залежить його смак. Сліпі копії Інгредієнти:


  • ячмінь зерно — 1 Стакан
  • вода кип’ячена — 300 Грам (80-90 градусів)
  • порошок або смажені зерна вівса — 1-2 чайних ложок

Інструкції

Ретельно поставтеся до відбору зерен ячменю для напою — від цього залежить його смак. Відібрані зерна потрібно обсмажити на чавунній сковорідці, постійно помішуючи, до приємного коричневого кольору. Радимо вам готувати мугітя за старим рецептом, заливаючи цілі зерна вівса окропом, однак ви можете змолоти їх, як це роблять багато японців, що захоплюються миттєвим приготуванням напоїв. Смажений овес залити окропом, чайник укутати рушником і дати напою настоятися не менше 5 хвилин. Японці можуть готувати напій, поставивши суміш на сильний вогонь на 1 хвилину. Спробуйте обидва варіанти, один з них вам напевно сподобається!

Кількість порцій: 1-2