Томатний соус з естрагоном

Часник очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо в оливковій олії. Буквально 3 хвилинки — до в Інгридиєнти:


  • Часник — 2 зубчики
  • Оливкова олія — ​​40 мілілітрів
  • Естрагон — 30 Грам
  • Томатне пюре — 500 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Часник очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо в оливковій олії. Буквально 3 хвилинки — до виникнення приємного часникового запаху. Тим часом, займаємося естрагоном — викидаємо стебла, залишаємо тільки листочки. Виливаємо в сковороду з часником томатне пюре (для його приготування потрібно перетерти помідори через сито). Доводимо до кипіння, після чого додаємо листя естрагону. Перемішуємо, додаємо сіль, кип’ятимо ще 3-4 хвилини і знімаємо з вогню. Соус готовий. Перед тим, як класти його в піцу, варто остудити соус хоча б до кімнатної температури.

Кількість порцій: 2