Крем-суп з моркви

Моркву чистимо. Морква ріжемо на кілька частин, води наливаємо рівно стільки, скільки Інгредієнти:

  • Морква — 700 Грам
  • Фенхель — 70 Грам
  • Оливкова олія — ​​40 мілілітрів
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Часник — 4 зубчики
  • Цибуля — 1 Штука
  • Курячий бульйон — 500 мілілітрів
  • Вершки — 200 мілілітрів

Інструкції

Моркву чистимо. Морква ріжемо на кілька частин, води наливаємо рівно стільки, скільки потрібно, щоб вона покривала овочі. Варимо на повільному вогні під кришкою до м’якості. Розігріваємо сковорідку з олією. Тушкуємо в ній нарізані цибулю, фенхель і часник до м’якості. Після того, як морква стала м’якою кладемо до неї обсмажені цибулю, часник і фенхель. За допомогою блендера подрібнюємо моркву і овочі до однорідного пюре. Потім вливаємо курячий бульйон і все добре перемішуємо. У самому кінці вливаємо вершки, все перемішуємо, доводимо до кипіння і крем-суп з моркви готовий!


Кількість порцій: 6