Салат «Ананас»

Готуємо салат «Ананас» «Ананас» — це по більшій мірі варіант подачі, прикраси, оформлення салату, ніж салат з яким-небудь певним набором інгредієнтів, під горіхової «шубкою» може ховатися практично будь-який салат. Його можна приготувати як шарами, так і змішаним. Салат, який я хочу вам запропонувати сьогодні, мені подобається наявністю обсмаженого солодкого перцю, в поєднанні з горіхами, товстим яєчним шаром і іншими інгредієнтами. Виходить салат дуже смачним! Замість ковбаси можна взяти копчене м’ясо, обсмажену курку. Верхній шар — лусочки «ананаса» — можна імітувати різними способами: подрібненими горіхами (як у мене), половинками волоських горіхів, пластинами консервованих печериць. Салат виглядає ошатно, святково і дуже схожий на справжній ананас!


Готуємо салат «Ананас» «Ананас» — це по більшій мірі варіант подачі, прикраси, оформлення салату, ніж салат з яким-небудь певним набором інгредієнтів, під горіхової «шубкою» може ховатися практично будь-який салат. Його можна приготувати як шарами, так і змішаним. Салат, який я хочу вам запропонувати сьогодні, мені подобається наявністю обсмаженого солодкого перцю, в поєднанні з горіхами, товстим яєчним шаром і іншими інгредієнтами. Виходить салат дуже смачним! Замість ковбаси можна взяти копчене м’ясо, обсмажену курку. Верхній шар — лусочки «ананаса» — можна імітувати різними способами: подрібненими горіхами (як у мене), половинками волоських горіхів, пластинами консервованих печериць. Салат виглядає ошатно, святково і дуже схожий на справжній ананас!

Інгредієнти:

  • Картопля 5 шт.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Олія оливкова 50 мл
  • Майонез 300 г
  • Ковбаса копчена 150 г
  • Лук зелений 1 пучок
  • Горіхи волоські 200 г
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться картопля, курячі яйця, волоські почищені й подрібнені горіхи, майонез, ковбаса, пір’я зеленої цибулі, солодкий червоний перець, оливкова або рафінована соняшникова олія для обсмажування перцю, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Отвариваем в підсоленій воді картопля «в мундирах» до готовності, чистимо від шкірки і даємо повністю охолонути.
  • Крок 3 Натираємо картоплю на крупній тертці і викладаємо на довгасте плоске блюдо у вигляді овалу за розміром передбачуваного «ананаса».
  • Крок 4 Поливаємо тонким струменем майонезу, солимо і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.
  • Крок 5 Половину пучка зеленої цибулі нарізаємо дрібними кільцями, викладаємо другим шаром.
  • Крок 6 На цибулю викадиваем нарізану дрібними кубиками ковбасу.
  • Крок 7 Поливаємо майонезом.
  • Крок 8 Відварені яйця натираємо на крупній тертці, додаємо кілька ложок майонезу, трохи солі і перцю.
  • Крок 9 Перемішуємо — виходить не рідка яєчно-майонезна кашка.
  • Крок 10 Нарізаємо солодкий червоний перець маленькими кубиками, обсмажуємо на оливковій або рафінованій соняшниковій олії до готовності. Можна додати половинку зубчики часнику, за бажанням. Викладаємо остиглий перець наступним шаром.
  • Крок 11 На перець викладаємо яєчно-майонезну кашку, надаємо салату форму овального пагорба.
  • Крок 12 Посипаємо не дрібне подрібненими волоськими горіхами, злегка вдавлюючи їх руками в яєчний шар, щоб орехоий шар тримав форму.
  • Крок 13 Втавляем з одного боку пір’я цибулі — виходить розетка листя. Наш «ананас» готовий, можна подавати до столу!