Пісні щі

Інгредієнти. Сушені гриби потрібно попередньо замочити в холодній воді на пару годин Інгредієнти:


  • Капуста квашена — 700 Грам
  • Гриби сухі — 50 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Морква — 2 Штуки
  • Рослинна олія — ​​4 Ст. ложки
  • Томатна паста — 1 ст. ложка
  • Лавровий лист — 3 Штуки
  • Зелень — — За смаком
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Інгредієнти. Сушені гриби потрібно попередньо замочити в холодній воді на пару годин. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Моркву почистити і крупно натерти. Розігріти в сковороді трохи олії, обсмажити цибулю з морквою на середньому вогні до м’якості (6-7 хвилин помішуючи). Додати капусту, перемішати і тушкувати під кришкою на середньому вогні, іноді помішуючи, протягом 1 години. В кінці гасіння капусти додаємо в сковороду томат, перемішуємо і тушкуємо разом ще 5-10 хвилин. Гриби тим часом промиваємо, заливаємо новою водою і варимо півгодини на середньому вогні без кришки. Потім в каструлю з грибним бульйоном необхідно додати всі вміст сковороди, а також лавровий лист, перець і сіль. Варимо ще 10-15 хвилин на середньому вогні. Посипаємо дрібно нарубаної зеленню, знімаємо з вогню, даємо настоятися хвилин 10 під кришкою і подаємо до столу. Пісні щі готові. Смачного! ;)

Кількість порцій: 8