Веселі булочки

Змішати в невеликій мисці дріжджі з цукром. Додати 3 столові ложки води і розмішати, Інгредієнти:


  • пакетик дріжджів — 1 Штука
  • цукор — 1 Чайна ложка
  • тепла вода — 2/3 склянки
  • сир чеддер — 1/2 Чашки
  • сир пармезан — 1/2 Чашки
  • борошно — 1 2/3 Чашки (+ додатково для посипання)
  • сіль — 1/4 Чашки
  • сіль — 1/4 чайної ложки
  • яйце — 1 Штука
  • насіння кунжуту — — За смаком
  • мак — — За смаком

Інструкції

Змішати в невеликій мисці дріжджі з цукром. Додати 3 столові ложки води і розмішати, щоб розчинити дріжджі. Залишити на 5 хвилин. Натерти сир чеддер і пармезан на середній тертці (краще довірити цю справу дорослим). Змішайте борошно і дріжджі. Засипати борошно у велику миску і перемішати з сіллю. Зробити ямку по центру і додати масло і дріжджову суміш. Приготувати тісто. Додати решту воду і перемішати, замісити м’яке тісто. Додати чайну ложку води, якщо тісто все ще буде дуже сухим. Викласти тісто на посипану борошном поверхню і місити до отримання однорідної маси — це займе близько 10 хвилин. Розкачати тісто 8 дюймовим кругом. Зверху посипати тертим сиром і згорнути навпіл. Ще 1 раз згорнути тісто. Місити на протязі 1-2 хвилин. Розділити тісто на 8 частин і скачати з кожного шматочка кульку. Викласти булочки на змащений маслом деко, на відстані 2 см один від одного і злегка притиснути. Дати тісту піднятися. Потрібно накрити булочки вологим рушником і залишити в теплому місці на 40-45 хвилин. Включити духовку на 35-й хвилині. Збити яйце з дрібкою солі. Промазати булочки яйцем за допомогою пензлика. Посипати насінням кунжуту і маком. Помістити в духовку. Випікати до рум’яної скоринки.

Кількість порцій: 8