Крокети картопляно-сирні

Крокети комбіновані Ці крокети можуть стати одним з коронних страв на кожен день. Це й не сирники, і не картопляні крокети в чистому вигляді. Смак — середній, збалансований. Дуже домашнє приємне блюдо з апетитною скоринкою. Особливо смачні крокети в гарячому вигляді з холодною сметаною. Яйця у мене були невеликі. Приправи та прянощі можна додавати на свій смак, я обмежилася кропом і сумішшю перців. Картопляне пюре потрібно брати в оригінальному вигляді без додавання олії, молока, вершків. Лише трохи картопляного відвару, зовсім небагато, для в’язкості.


Крокети комбіновані Ці крокети можуть стати одним з коронних страв на кожен день. Це й не сирники, і не картопляні крокети в чистому вигляді. Смак — середній, збалансований. Дуже домашнє приємне блюдо з апетитною скоринкою. Особливо смачні крокети в гарячому вигляді з холодною сметаною. Яйця у мене були невеликі. Приправи та прянощі можна додавати на свій смак, я обмежилася кропом і сумішшю перців. Картопляне пюре потрібно брати в оригінальному вигляді без додавання олії, молока, вершків. Лише трохи картопляного відвару, зовсім небагато, для в’язкості.

Інгредієнти:

  • Картопляне пюре 270 г
  • Сир 270 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Кріп свіжий 10 г
  • Борошно пшеничне 100 г
  • Розпушувач 3 г
  • Сіль 2 г
  • Суміш перців 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати основні продукти для приготування крокет: картопляне пюре, яйця, сир, кріп і спеції.
  • Крок 2 Сир розім’яти виделкою.
  • Крок 3 Додати картопляне пюре, перемішати. Покласти яйця, подрібнений кріп, трохи солі і суміші перців.
  • Крок 4 Перемішати. Додати борошно з розпушувачем. Перемішати. Повинна вийти однорідна маса. М’яка, що не липне, але досить пухка.
  • Крок 5 Руками приплюснути масу на столі з борошном. Пласт повинен вийти близько 1 см завтовшки. Склянкою видавити кружечки.
  • Крок 6 Відкласти кружечки на посипане борошном місце.
  • Крок 7 Обсмажити на олії з обох сторін.