Все про вітаміни: правильне харчування

Для того що б зберегти своє здоров’я, людина повинна бути максимально підкований в темі «Все про вітаміни: правильне харчування». Тому що правильне харчування — запорука довголіття і міцного здоров’я, ніж не часто зараз можуть похвалитися люди похилого віку. Замислюватися про вітаміни та інших корисних речовинах потрібно починати ще в молодості!


У першу чергу, варто виробити режим прийому їжі. Адже в дитинстві ми або більшість з нас придбали жахливу звичку: харчуватися як попало. З віком ця звичка може завдати великої шкоди нашому здоров’ю. Є таке поняття, як «харчова піраміда», і вона ділиться на чотири груп. Кожна людина повинна бути знайомий з тими продуктами, які перераховані в цих групах, для того, щоб правильно формувати свій раціон і не вживати зайвих калорій, холестерину, цукру або натрію.

Є п’ять основних прищепив в харчуванні:

  1. Що б ваш організм в достатку отримував всі вітаміни, мінерали та поживні речовини, намагайтеся якомога більше урізноманітнити ваше харчування.
  2. Не варто переїдати, ваш організм повинен фізично справлятися з споживаної вами їжею, в іншому випадку ви наберете зайву вагу.
  3. Намагайтеся вибирати їжу з найменшим вмістом жиру і холестерину.
  4. Віддавати перевагу краще фруктам і овочам.
  5. Знизьте до мінімуму вживання солі, цукру і алкоголю. Їжте побільше білого м’яса і рибу. До червоного м’яса це не відноситься.

Харчова піраміда — це перелік продуктів, які потрібно вживати щодня. Але ніхто не намагається вам нав’язати пару страв, які ви повинні їсти до кінця життя, ні, в піраміді перераховано дуже велика кількість продуктів, з яких ви можете підібрати собі раціон і забезпечити правильне і повноцінне харчування.

Перша група — це каші, макаронні вироби і хліб. В принципі, всі їдять цю їжу кожен день.

Друга група — фрукти і овочі. Ці продукти забезпечать ваш організм необхідними вітамінами, мінералами і природного клітковиною.

Третя група — молочні продукти і м’ясо. Під молочними продуктами мається на увазі все продукти, які виробляються з молока. Кефір, ряжанка, йогурт, сир. Під словом м’ясо мається на увазі свинина, яловичина, птиця та риба. Всі ці продукти в рівних частках насичують ваш організм корисними речовинами.

Четверта група — солодощі, жири і рослинні масла. Якщо ви хочете завжди прибувати у відмінній формі, стримайте свій запал і не налягайте на продукти четвертої категорії піраміди.

Продукти першої групи є головним джерелом вуглеводів, а вони так важливі, адже вуглеводи дають нашому організму енергію. Але не варто кидатися на тарілку з макаронами з думками, чим більше з’їм, тим енергійніше буду. Все має бути в міру, травна система як годинник, не треба перетягувати пружину, інакше механізм зупинитися.

Продукти другої групи — це джерело вітамінів і клітковини. Тому що овочів, що фруктів потрібно з’їдати в день близько п’яти порцій.

Продукти з третин групи є постачальником корисних бактерій, без яких наш організм не буде працювати злагоджено, ну а в четвертому групі наш організм добирає все те, що не набрав у попередніх трьох.

Білки … як багато в цьому слові. Білок є будівельним матеріалом для наших тканин, а тканини, як відомо, оновлюються постійно, з цього випливає, що і білок, організму потрібен постійно. Його ви знайдете в рибі, курці, індичці, бобах і горосі.

Багатьох людей, які дбають про свою вагу, цікавить питання: а скільки ж жиру вони вживають в день? Обчислити це дуже просто. Для початку, за допомогою свого зростання розрахуйте ваш ідеальний вагу. Наприклад, ваш вага склала 60 кілограмів. З цього випливає, що максимальна кількість споживаного жиру в день складе не більше 60 грамів.

Як готувати без жиру?

— Вибирайте пісне м’ясо, якщо там є жир, то варто його обрізати, з птиці знімайте шкіру, готуйте м’ясо на сковороді з гратами, що б жир стікав.

— Свіже зварені супи і рагу варто гарненько охолоджувати, що б потім було набагато простіше знімати застиглий жир.

— Під час готування теж варто якомога менше використовувати жири.

— Намагайтеся вживати знежирені молочні продукти, вітамінна цінність там така ж, а ос
ь жирів немає.

— Для того, щоб зрадити смак не жирному блюду, використовуйте зелень і гострі приправи.

Є і ще один спосіб контролювати споживання жиру, замінити жирну їжу на нежирну:

— В соусах замість сметани можна використовувати знежирений йогурт;

— Замінити яловичий або свинячий фарш на курячий;

— При приготуванні рагу, замість м’яса можна додавати бобові;

Меню збалансованого харчування

Дієтологи радять, для здорового харчування енергетична цінність вашого меню повинна не перевищувати 2000 калорій в день і жиру має бути не більше 40 калорій в день.