Суп з маша зі спеціями

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу з маша. Маш потрібно хороше Інгредієнти:


  • Маш — 3/4 склянки
  • Помідори — 2 Штуки
  • Рослинна олія — ​​2,5 Ст. ложки
  • Лимонний сік — 2,5 Ст. ложки
  • Натертий імбир — 1 Ст. ложка
  • Нарізана петрушка — 2 Ст. ложки
  • Вода — 6 Склянок
  • Кумин — 1 Чайна ложка
  • Асафетіда — 0,5 чайної ложки
  • Куркума — 0,5 чайної ложки
  • Гострий перець — 1 Штука
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Коричневий цукор — 1 Ст. ложка

Інструкції

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу з маша. Маш потрібно гарненько промити під проточною водою. Гострий перець нарізаємо тонкою соломкою. Імбир натираємо на тертці. Помідори нарізаємо довільними шматочками. Воду виливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Після того, як вода закипіла, кладемо в каструлю перець, куркуму, імбир і маш. Варимо 40 хвилин. Через цей час маш повинен виглядати приблизно ось таким чином. Слідкуйте за тим, щоб маш не зварилися і не перетворився в кашу, нехай краще залишиться твердим. Далі в каструлю додаємо нарізані помідори, сіль, коричневий цукор і петрушку. Додаємо лимонну кислоту і продовжуємо варити суп. Поки суп вариться, розігріваємо в вогнетривкої посуді масло і обсмажуємо в ньому спеції. Потім вийшла суміш з спецій виливаємо в суп. Тільки будьте обережні, масло може бризкатися. Варимо ще 5 хвилин і суп готовий! Суп подавати гарячим і чорним хлібом. смачного!

Кількість порцій: 3-4