Пироги з креветками і ковбасою

1. Картоплю і ковбасу нарізати кубиками. Нарізати цибулю-порей. Подрібнити часник. Витягти Інгредієнти:


  • замороженого листкового тіста — 1 Штука
  • жирних вершків — 1/2 Чашки
  • борошна — 2 Ст. ложки
  • вершкового масла — 1 Ст. ложка
  • цибулі-порею — 3 1/2 Чашки
  • ковбаси — 220 Грам
  • часник — 2 зубчики
  • качан кукурудзи — 1 Штука
  • білого сухого вина — 1/3 склянки
  • соку молюсків — 2 Чашки
  • чебрецю — 1/4 чайної ложки
  • картоплина — 1 Чайна ложка (240 г)
  • креветок — 650 Грам

Інструкції

1. Картоплю і ковбасу нарізати кубиками. Нарізати цибулю-порей. Подрібнити часник. Витягти зерна з кукурудзи. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати тісто на посипаній борошном поверхні в коло діаметром 30 см. Вирізати з тіста чотири кола діаметром 12 см. Викласти на деко, вистелений пергаментом, і випікати до золотистого кольору, близько 15 хвилин. Остудити. Можна зробити це за 1 день вперед. Герметично загорнути тісто і зберігати при кімнатній температурі. 2. Розігріти духовку до 200 градусів тепла. Збити вершки і борошно в мисці. 3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-порей і смажити до готовності, близько 10 хвилин. 4. Додати ковбасу, кукурудзу, часник і смажити близько 4 хвилин. 5. Додати вермут, варити, поки рідина не випарується, близько 3 хвилин. Додати сік молюсків і чебрець. Довести до кипіння на слабкому вогні. 6. Додати картоплю і варити до готовності, близько 6 хвилин. Додати борошняну суміш на сковороду, перемішати. Варити, поки соус не загусне і не закипить, близько 3 хвилин. Зменшити вогонь. 7. Додати креветки, смажити близько 3 хвилин. Приправити сіллю і перцем. 8. Розділити начинку серед чотирьох горщиків для випічки. Накрити зверху колами тіста. Випікати до появи бульбашок, близько 5 хвилин.

Кількість порцій: 4