Яблучний пиріг з медом, горіхами і маком

Яблучний пиріг з волоськими і горіхами Пиріг виходить соковитим за рахунок скибочок яблук і ароматним завдяки меду. Мак, а також рясне кількість волоських горіхів вносять свою цікаву нотку. Особливий нюанс надають «маринування» яблук (брала Семеренко) в лимонному соці разом з лимонною цедрою. Тому настійно рекомендую не пропускати цей етап.


Яблучний пиріг з волоськими і горіхами Пиріг виходить соковитим за рахунок скибочок яблук і ароматним завдяки меду. Мак, а також рясне кількість волоських горіхів вносять свою цікаву нотку. Особливий нюанс надають «маринування» яблук (брала Семеренко) в лимонному соці разом з лимонною цедрою. Тому настійно рекомендую не пропускати цей етап.

Інгредієнти:

  • Мед 60 г
  • Борошно пшеничне 200 г
  • Мак 10 г
  • Розпушувач 3 г
  • Сода 3 г
  • Горіхи волоські 90 г
  • Лимон 1 шт.
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Цукор 150 г
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Яблуко 250 г
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати основні продукти: масло, борошно, горіхи, яблука, яйця, цукор, мед, мак, лимон.
  • Крок 2 Лимон промити, зчистити теркою з нього цедру. Видавити сік і з’єднати його з цедрою.
  • Крок 3 Яблука промити, розрізати на 4 частини. Зрізати шкірку і видалити серцевину. М’якоть нарізати скибочками середньої величини і помістити в миску з «лимоном». Перемішати.
  • Крок 4 Горіхи трохи обсмажити на сухій сковорідці. Остудити і не дуже дрібно потовкти.
  • Крок 5 Міксером збити яйця разом з цукром.
  • Крок 6 Не перестаючи збивати, тонкою цівкою влити рослинне масло. Перейшовши на мінімальну швидкість, додати мед, перемішати.
  • Крок 7 Додати половину горіхів, перемішати. Просіяти в миску борошно разом з сіллю, содою і розпушувачем. Акуратно перемішати.
  • Крок 8 Додати скибочки яблук, мак, перемішати і помістити готове тісто у форму, застелену пергаментним папером.
  • Крок 9 Зверху посипаємо горіхами, що залишилися. Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці близько 40 хвилин.