Сирна запіканка з ванільно-сметанною заливкою

Ніжна, ароматна запіканка Дивовижна зметана заливка перетворить будь-яку сирну запіканку в чудове тістечко з ніжним кремом. Смак і щільність сирної запіканки може мінятися залежно від смакових уподобань, якості та структури сиру. А зметана заливка виходить незмінно стабільною, дуже смачною. З картопляним крохмалем готувати не пробувала, але думаю, що повинен підійти. Ванільний цукор вкрай бажано брати з ароматом і частинками натуральної ванілі, різниця значна. Вишню використовувала заморожену (без кісточок). Сік з вишень злити. В охолодженому вигляді запіканка легко ріжеться на порційні шматочки.


Ніжна, ароматна запіканка Дивовижна зметана заливка перетворить будь-яку сирну запіканку в чудове тістечко з ніжним кремом. Смак і щільність сирної запіканки може мінятися залежно від смакових уподобань, якості та структури сиру. А зметана заливка виходить незмінно стабільною, дуже смачною. З картопляним крохмалем готувати не пробувала, але думаю, що повинен підійти. Ванільний цукор вкрай бажано брати з ароматом і частинками натуральної ванілі, різниця значна. Вишню використовувала заморожену (без кісточок). Сік з вишень злити. В охолодженому вигляді запіканка легко ріжеться на порційні шматочки.

Інгредієнти:

  • Крупа манна 2 ст. л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сир 600 г
  • Цукор ванільний 15 г
  • Вишня заморожена 60 г
  • Масло вершкове 10 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 100 г
  • Цукор 100 г
  • Сметана 300 г
  • Цукор ванільний 15 г
  • Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
  • Яйця курячі 1 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати основні продукти: сир, сметану, яйця, вишню (попередньо розморозити), масло вершкове, манну крупу.
  • Крок 2 Сир розім’яти виделкою, додати цукор, сіль, ванільний цукор.
  • Крок 3 Перемішати, покласти яйця, ще раз перемішати. Всипати манку. Знову перемішуємо.
  • Крок 4 Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти 2/3 сирної маси. Рівномірно розкласти шар вишень.
  • Крок 5 «Закрити» залишилася масою. Випікати при 170 ° C протягом 30 хвилин.
  • Крок 6 Приготувати заливку, з’єднавши сметану, цукор, яйце, крохмаль і ванільний цукор.
  • Крок 7 Залити запіканку, яка буде ще нещільної і злегка тремтіти, сметанною заливкою. Випікати ще 15 хвилин. Дати охолонути.