Мигдальне печиво з шоколадом

Мигдальне печиво з шоколадом Випічка — це не завжди велика кількість борошна та яєць. Виявляється, неймовірно смачне печиво, яке не соромно подати і на королівський стіл, можна приготувати з мигдалю, шоколаду і вершкового сиру. Звичайно, інгредієнти не найдешевші, але зате який смак! Який вид! Який аромат! Знайти в продажу мигдальний порошок — завдання не найпростіше, тому можна купити звичайний очищений мигдаль і перемолоти його в кавомолці. Обійтися зовсім без борошна не вийде. Але її в цьому рецепті зовсім небагато, тому смак мигдалевого печива з шоколадом виходить незвичайним. Шоколад і вершковий сир вам будуть потрібні для того, щоб скріплювати мигдальне печиво між собою. За вашим бажанням ви можете використовувати для цього й інші продукти, але це поєднання — найвигідніша щодо смаку готового десерту. Краще всього використовувати чорний шоколад і сир «Філадельфія», давно заслужив любов не тільки європейців, але і наших співгромадян. Зберігати мигдальне печиво з шоколадом потрібно в холодильнику. Однак, ми сумніваємося, що вам доведеться це робити. Добре, якщо ви самі встигнете його спробувати — печиво виходить настільки смачним, що з’їдається просто блискавично.


Мигдальне печиво з шоколадом Випічка — це не завжди велика кількість борошна та яєць. Виявляється, неймовірно смачне печиво, яке не соромно подати і на королівський стіл, можна приготувати з мигдалю, шоколаду і вершкового сиру. Звичайно, інгредієнти не найдешевші, але зате який смак! Який вид! Який аромат! Знайти в продажу мигдальний порошок — завдання не найпростіше, тому можна купити звичайний очищений мигдаль і перемолоти його в кавомолці. Обійтися зовсім без борошна не вийде. Але її в цьому рецепті зовсім небагато, тому смак мигдалевого печива з шоколадом виходить незвичайним. Шоколад і вершковий сир вам будуть потрібні для того, щоб скріплювати мигдальне печиво між собою. За вашим бажанням ви можете використовувати для цього й інші продукти, але це поєднання — найвигідніша щодо смаку готового десерту. Краще всього використовувати чорний шоколад і сир «Філадельфія», давно заслужив любов не тільки європейців, але і наших співгромадян. Зберігати мигдальне печиво з шоколадом потрібно в холодильнику. Однак, ми сумніваємося, що вам доведеться це робити. Добре, якщо ви самі встигнете його спробувати — печиво виходить настільки смачним, що з’їдається просто блискавично.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 3 шт.
  • Мигдаль 300 г
  • Цукор 1 ст.
  • Борошно пшеничне 4 ст. л.
  • Шоколад чорний 80 г
  • Сир вершковий 80 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування печива необхідно взяти 3 білки, мигдаль, цукор, чорний шоколад і м’який сир вершкового смаку.
  • Крок 2 Мигдаль подрібнити в порошок.
  • Крок 3 березня охолоджених білка і 1 ст. цукру збити в тугу піну.
  • Крок 4 З’єднати збиті білки, подрібнений мигдаль і 4 ст. л. борошна — акуратно перемішати до однорідної консистенції.
  • Крок 5 Застелити деко пергаментним папером і викласти тісто столовою ложкою або використовуючи кондитерський мішок. Головне постаратися, щоб печиво було приблизно одного розміру.
  • Крок 6 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 13-17 хвилин до рум’яного кольору. Виходить орієнтовно 40 штук.
  • Крок 7 Готове печиво остудити на решітці.
  • Крок 8 Для начинки з’єднати чорний шоколад і вершковий сир і поставити все на водяну баню.
  • Крок 9 Розтопити шоколад і сир, постійно помішуючи — маса повинна стати однорідною.
  • Крок 10 Нижню частину печива змащуємо приготовленої шоколадною начинкою і скріплюємо з іншого. Так приготувати все печиво.