Тефтелі в горщиках

Готуємо смачні тефтелі в мікрохвильовці Тефтели — дуже поширене блюдо, готують його по-різному, і м’ясо для фаршу теж вибирають на свій смак. Сьогодні я вирішила приготувати курячі тефтелі в горщиках, а щоб було цікавіше додала в горщики овочі. Основу овочевого гарніру склала консервована з овочами в томатному соусі квасоля — це швидко, і часто багато хто робить таку заготовку на зиму. Якщо немає готової квасолі — можна відварити або взяти звичайну в банку, тільки в цьому випадку додати томатну пасту або соус і з цибулею обсмажити трохи моркви. Вийшло дуже смачно, а головне, швидко і відразу друге гаряче блюдо повністю: м’ясо, гарнір, соус!


Готуємо смачні тефтелі в мікрохвильовці Тефтели — дуже поширене блюдо, готують його по-різному, і м’ясо для фаршу теж вибирають на свій смак. Сьогодні я вирішила приготувати курячі тефтелі в горщиках, а щоб було цікавіше додала в горщики овочі. Основу овочевого гарніру склала консервована з овочами в томатному соусі квасоля — це швидко, і часто багато хто робить таку заготовку на зиму. Якщо немає готової квасолі — можна відварити або взяти звичайну в банку, тільки в цьому випадку додати томатну пасту або соус і з цибулею обсмажити трохи моркви. Вийшло дуже смачно, а головне, швидко і відразу друге гаряче блюдо повністю: м’ясо, гарнір, соус!

Інгредієнти:

  • Курячий фарш 500 г
  • Сир Пармезан 10 г
  • Борошно пшеничне 30 г
  • Сметана 80 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 80 мл
  • Цибуля ріпчаста 30 г
  • Капуста пекінська 60 г
  • Квасоля біла консервована 200 г
  • Рис круглозерністий 100 г
  • Перець чорний мелений 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування курячих тефтелей в горщиках з овочевим гарніром візьмемо курячий фарш, круглозерністий рис, квасоля в томатному соусі, пекінську капусту, яйце, сметану, цибулю, соняшникова олія, пармезан, перець чорний мелений, борошно.
  • Крок 2 Замочити на 15 хвилин промитий рис, відварити в мікрохвильовій печі протягом 10 хвилин на 80-% потужності.
  • Крок 3 До курячого фаршу додати половину норми дрібно нарізаної цибулі, яйце, сіль, чорний мелений перець і підготовлений рис.
  • Крок 4 Добре перемішати фарш до однорідності.
  • Крок 5 Сформувати з фаршу тефтелі з розрахунку 3 штуки в один горщик. 2 повних горщика становлять 3 порції страви.
  • Крок 6 Тефтели обсмажити на сковороді з розігрітим маслом з двох сторін — плоскі краще укладати в горщик.
  • Крок 7 У кожен горщик налити по 1 столовій ложці соняшникової олії. Додати залишився дрібно нарізану цибулю, обсмажити в мікрохвильовій печі на 100-% потужності протягом 3 хвилин.
  • Крок 8 Порізати соломкою пекінську капусту — від заснування качана, де листя соковиті і потовщені.
  • Крок 9 Додати в горщики до обсмаженої цибулі капусту, влити по 1 столовій ложці води, проварити в мікрохвильовій печі на 100-% потужності протягом 3 хвилин.
  • Крок 10 Додати квасолю в томатному соусі (в соусі вже є обсмажена морква і цибуля).
  • Крок 11 Покласти в кожен горщик по 3 тюфтельки.
  • Крок 12 Додати в кожен горщик по 2 столові ложки сметани.
  • Крок 13 Долити води до «плічок» горщиків. Поставити в мікрохвильовку на 80-% потужність на 10 хвилин.
  • Крок 14 Посипати тертим сиром і повернути ще на 3 хвилини в мікрохвильовку.
  • Крок 15 Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.