Десерт «Плаваючий острів»

Ніжний десерт Десерт «Плаваючий острів» є класичним холодним десертом і являє собою дуже легке безе, яке готується з яєчних білків і цукру. Подається такий десерт з кремом. Безе має в ньому плавати, як острівець в морі. Можна використовувати як соус шоколадний заварний кремшоколадний заварний крем або ягідний соус. Пропоную не класичний спосіб приготування білкової меренги для цього десерту — в киплячому молоці, а сучасний — у мікрохвильовій печі. Такий десерт буде готовий вже за 30 секунд.

Ніжний десерт Десерт «Плаваючий острів» є класичним холодним десертом і являє собою дуже легке безе, яке готується з яєчних білків і цукру. Подається такий десерт з кремом. Безе має в ньому плавати, як острівець в морі. Можна використовувати як соус шоколадний заварний кремшоколадний заварний крем або ягідний соус. Пропоную не класичний спосіб приготування білкової меренги для цього десерту — в киплячому молоці, а сучасний — у мікрохвильовій печі. Такий десерт буде готовий вже за 30 секунд.


Інгредієнти:

  • Яйця курячі 2 шт.
  • Цукор 65 г
  • Шоколад чорний 30 г
  • Молоко 200 мл
  • Борошно пшеничне 1.5 ст. л.
  • Шоколад чорний 30 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цукор 30 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування десерту «Плаваючий острів» нам знадобиться цукор, шоколад, яйця.
  • Крок 2 Відокремити білки від жовтків. Нам знадобляться тільки білки.
  • Крок 3 Білки збити до м’яких піків.
  • Крок 4 Додати цукор і збити до твердих піків.
  • Крок 5 Додати натертий шоколад.
  • Крок 6 Акуратно перемішати і наповнити посуд, придатну для готування в мікрохвильовій печі на 1/2 обьема.
  • Крок 7 Готувати 30 секунд при максимальній потужності мікрохвильової печі (у мене — 750 Вт). Якщо збільшити готування на 10-15 секунд, то десерт буде трохи щільніше.
  • Крок 8 Перевернути формочку — десерт легко відокремиться від стінок.
  • Крок 9 Подавати з заварним кремом або ягідним соусом!