Холодник з раками

У жаркий час, коли зовсім не хочеться займатися готуванням, дуже до речі доведеться Інгредієнти:

  • Раки — 10-15 Штук
  • Свіжі огірки — 5 Штук
  • Яйце — 4 Штуки
  • Кефір — 1 Літр
  • Зелень кропу — 100 Грам
  • Зелень петрушки — 50 Грам
  • Буряк — 2 Штуки
  • Картопля — 3-4 Штук
  • Сіль — 0,5 чайної ложки (за смаком)

Інструкції

У жаркий час, коли зовсім не хочеться займатися готуванням, дуже до речі доведеться цей легкий холодний супчик. Рецепт приготування холодник з раками дуже простий. Ця страва легко приготувати в домашніх умовах. Розповідаю покроково, як приготувати холодник з раками: 1. У першу чергу зваримо раків. Набираємо в каструлю 2 літри води, солимо і ставимо на плиту. Як закипить — кидаємо на 25-30 хвилин раків варитися. 2. Одночасно ставимо варитися буряк, картоплю і яйця. 3. Охолоджуємо готові інгредієнти. Чистимо. 4. Натираємо на крупній тертці буряк, огірки і картоплю. 5. Моєму зелень і дрібно кришимо. 6. Всі інгредієнти змішуємо і заливаємо кефіром. Додаємо 1,5 склянки охолодженого ракового бульйону. Солимо за смаком. 7. За бажанням, для кислинки можна додати трохи лимонного соку. От і все, холодник з раками готовий. Перед подачею краще хоча б півгодинки витримати в холодильнику. Смакуйте на здоров’я;)


Кількість порцій: 4-5