Готуємо салат з восьминогами Салати з морепродуктами це смачно, поживно і корисно. Маслини і червоний солодкий перець додадуть фарб в похмурі лютневі дні, а також збагатять смакову палітру цього легкого в усіх відношеннях страви. Морепродукти — відомі афордізіакі, що важливо при виборі меню для романтичної вечері в День закоханих. Восьминоги я брала заморожені, вони зовсім невеликого розміру, тому я їх відварювала буквально 10 хвилин у підсоленій воді з моменту закипання. Після відварювання восьминоги сильно зменшилися в розмірі, стали мініатюрними, але знайшли характерну, чітко виражену форму. Такий салат можна подавати як на одній страві для двох, так і порційно — в келихах, стаканчиках або креманках. При подачі прикрасити зеленню петрушки, часточкою лимона і приправити свіжомеленим чорним перцем.
Готуємо салат з восьминогами Салати з морепродуктами це смачно, поживно і корисно. Маслини і червоний солодкий перець додадуть фарб в похмурі лютневі дні, а також збагатять смакову палітру цього легкого в усіх відношеннях страви. Морепродукти — відомі афордізіакі, що важливо при виборі меню для романтичної вечері в День закоханих. Восьминоги я брала заморожені, вони зовсім невеликого розміру, тому я їх відварювала буквально 10 хвилин у підсоленій воді з моменту закипання. Після відварювання восьминоги сильно зменшилися в розмірі, стали мініатюрними, але знайшли характерну, чітко виражену форму. Такий салат можна подавати як на одній страві для двох, так і порційно — в келихах, стаканчиках або креманках. При подачі прикрасити зеленню петрушки, часточкою лимона і приправити свіжомеленим чорним перцем.
Інгредієнти:
- Восьминоги 30 г
- Креветки заморожені очищені 30 г
- Лук фіолетовий 30 г
- Перець солодкий 50 г
- Маслини без кісточок 50 г
- Сік лимонний 3 ст. л.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сіль морська 1 г
- Приправа для риби 1 г
- Перець чорний мелений 1 г
- Паприка солодка мелена 1 г
- Лимон 0.5 шт.
Інструкції
- Крок 1 Для приготування салату потрібно підготувати основні продукти: відварні восьминоги, м’ясо креветок, маслини, перець, лимон, оливкова олія, зелень, цибулю фіолетовий, солодкий перець, приправу, паприку.
- Крок 2 У миску видавити сік половини лимона, додати оливкове масло, морську сіль, паприку і приправу для риби. Перемішати.
- Крок 3 У готову заправку помістити тонко нарізаний лук. У міру приготування цибулю повинен встигнути трохи замаринувати.
- Крок 4 Додати нарізану смужками невеликої довжини м’якоть солодкого перцю. Перемішати.
- Крок 5 Маслини нарізати на 4 частини і додати в загальну масу.
- Крок 6 Додати креветки і восьминоги.
- Крок 7 Петрушку дрібно нарізати, додати в салат. Перемішати. Салат готовий!
