Пиріг з великими зливами та корицею

1. Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки. Встановити стійку в центрі і розігріти ду Інгредієнти:


  • борошно — 1,5 Чашки
  • розпушувач — 2 чайні ложки
  • сіль — 0,25 чайної ложки
  • кориця мелена — 0,25 чайної ложки
  • вершкове масло несолоне — 5 Ст. ложок (кімнатної температури)
  • цукор коричневий — 0,75 Чашки
  • яйце велике — 2 Штуки
  • рапсове масло — 0,33 Склянки
  • апельсин — 1 Штука (цедра)
  • екстракт ванілі — 1,5 чайної ложки
  • сливи — 8 Штук (червоні або пурпурні)

Інструкції

1. Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки. Встановити стійку в центрі і розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом квадратний деко, посипати борошном. 2. Змішати борошно, розпушувач, сіль і корицю разом. Міксером збити вершкове масло на середній швидкості, поки воно не стане м’яким і кремоподібним, близько 3 хвилин. Додати цукор і збивати ще 3 хвилини, потім додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати апельсинову цедру, ванільний екстракт і збити на середній швидкості до гладкої однорідної консистенції. Зменшити швидкість до низької і додати сухі інгредієнти. Вилити тісто на підготовлений лист і розрівняти шпателем. 3. Поверх тіста викласти половинки слив, у вас повинно вийти приблизно 4 ряди по 4 сливи в кожному. Злегка втиснути сливи в тісто. Випікати близько 30-40 хвилин, до медово-коричневого кольору. 4. Дати охолонути на деку протягом 15 хвилин — за цей час пиріг просочиться сливовим соком. Викласти пиріг на велике блюдо. При бажанні посипати цукровою пудрою. Ви можете накрити пиріг і зберігати його при кімнатній температурі протягом 2 днів — він буде залишатися м’яким і вологим.

Кількість порцій: 8-10